Sestavine

350 g kratkih testenin (npr. ušesca, svedrčki, peresniki, metuljčki)
250 g tunine iz pločevinke, vložene v lastnem soku
1 žlica kaper
300 g pečenih ali vloženih rdečih paprik
1 srce stebelne zelene (notranja svetla stebla)
150 g rdečih, rumenih ali raznobarvnih češnjevih paradižnikov
0,75 dl balzamičnega kisa
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
100 g rukole
sol
poper
pest listov bazilike

Preberite tudi

· Mojstri prihodnosti

Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir

V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.

Sveže ideje

Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila

Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.

Trik s soljo

Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti

Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.

Manjša

Večja

Sestavine

350 g kratkih testenin (npr. ušesca, svedrčki, peresniki, metuljčki)
250 g tunine iz pločevinke, vložene v lastnem soku
1 žlica kaper
300 g pečenih ali vloženih rdečih paprik
1 srce stebelne zelene (notranja svetla stebla)
150 g rdečih, rumenih ali raznobarvnih češnjevih paradižnikov
0,75 dl balzamičnega kisa
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
100 g rukole
sol
poper
pest listov bazilike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Testenine skuhamo v slanem kropu po navodilih z embalaže. Odcedimo jih in splaknemo pod tekočo hladno vodo. Ponovno jih dobro odcedimo in stresemo v skledo.

Tunino razdrobimo z vilicami. Kapre odcedimo, papriko narežemo na kose. Steblo zelene narežemo na rezine, češnjeve paradižnike razpolovimo. Rukolo operemo in osušimo.

Testeninam dodamo vse preostale sestavine razen bazilike in dobro premešamo, da se okusi prepojijo. Potresemo z listi bazilike in postrežemo.