Kaj boste skuhali danes?
Poletni krožnik z breskvami, pršutom, parmezanom in rukolo
Poletni krožnik z breskvami, pršutom, parmezanom in rukolo
Čas priprave
5 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- 4 zrele breskve
- 12 rezin pršuta
- 50 g parmezana
- 1 rdeči čili (po želji)
- 2 pesti rukole
- ekstra deviško oljčno olje
- grisini, ko postrežemo
Kaj so drobtine panko in zakaj so tako hrustljave?
Panko so japonske krušne drobtine, ki se nekoliko razlikujejo od naših domačih. Njihovi večji kosmiči pri cvrtju ustvarijo posebno hrustljavo skorjico.
Ocvrt piščanec bo še bolj hrustljav, če mu dodate katero od teh sestavin
Pinjenec, koruzni škrob, vodka in celo tekočina iz kislih kumaric lahko pomagajo do bolj sočnega mesa in hrustljave skorjice.
Poznopoletne kulinarične uspešnice: Polni okusi preprostih jedi
Tokratni tris receptov je oda preprostim poletnim jedem, ki jih tako zelo obožujemo. To še ni slovo od paradižnikov in kumaric z domačega vrta. Upamo.
Sestavine
- 4 zrele breskve
- 12 rezin pršuta
- 50 g parmezana
- 1 rdeči čili (po želji)
- 2 pesti rukole
- ekstra deviško oljčno olje
- grisini, ko postrežemo
Postopek
1
Breskve izkoščičimo in vsako narežemo na osem krhljev. Čiliju, če ga želimo uporabiti, odstranimo semena in ga zelo drobno narežemo. Parmezan nastrgamo z lupilnikom za zelenjavo.
2
Breskve, pršut in parmezan razporedimo po večjem krožniku ter jih potresemo s čilijem (po želji) in rukolo. Tik preden postrežemo, vse skupaj pokapamo z malce oljčnega olja. Zraven postrežemo grisine.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kolač s figami, malinami in drobtinastim posipom
1 h 45 min
Enostavno
Sardoni s krompirjem
45 min
Enostavno
