
Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 100 g zmehčanega masla in še malo za model
- 150 g svetlo rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- ½ žličke vaniljeve arome
- 125 g moke
- 75 g mletih mandljev (najbolje sveže mletih)
- 1 žlička pecilnega praška
- 100 g navadnega jogurta
- 7 velikih fig
- 175 g malin
- 30 g mandljevih lističev
- sladka smetana, ko postrežemo
drobtinast posip
- 50 g moke
- 25 g hladnega masla
- 35 g svetlega sladkorja muskovado

Preprost recept za šnite, ki vedno navdušijo
Kruhove šnite niso le odličen način, kako porabiti kruh, so tudi odlična ideja za počasen začetek dneva v dobri družbi.

Ajvar, lutenica ali pindžur? Domače klasike, ki ne grejo nikoli iz mode
Dišeče kuhinje, zasedeni štedilniki in police, polne kozarcev. Marsikdo se z nostalgijo spomni jesenskih dni, ko je bila priprava ozimnice skoraj obvezen del vsakdana.

Je vsaka buča užitna?
Buče so brez dvoma ena izmed najbolj prepoznavnih jesenskih pridelkov, ki pa jih v resnici lahko uporabljamo skozi vse leto, če jih pravilno hranimo.
Sestavine
- 100 g zmehčanega masla in še malo za model
- 150 g svetlo rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- ½ žličke vaniljeve arome
- 125 g moke
- 75 g mletih mandljev (najbolje sveže mletih)
- 1 žlička pecilnega praška
- 100 g navadnega jogurta
- 7 velikih fig
- 175 g malin
- 30 g mandljevih lističev
- sladka smetana, ko postrežemo
drobtinast posip
- 50 g moke
- 25 g hladnega masla
- 35 g svetlega sladkorja muskovado
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Dno modla za torte premera 20 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko. Za drobtinast posip s konicami prstov zmanemo moko in na kocke narezano maslo, da dobimo drobtinasto mešanico. Vmešamo sladkor.
Za kolač kremasto umešamo maslo in sladkor, da dobimo svetlo penasto maso. Postopoma dodajamo rahlo razžvrkljani jajci; vsakič, ko dodamo malo jajc, dobro stepemo. Vtepemo še vaniljevo aromo. Moko presejemo ter ji dodamo mlete mandlje in pecilni prašek. Žlico moke z dodatki narahlo vmešamo v testo, nato pa izmenjaje z jogurtom še preostalo.
Figam odščipnemo peclje. 4 fige prepolovimo, preostale pa narežemo na koščke. Koščke fig in tretjino malin vmešamo v testo in ga preložimo v model. Testo obložimo s figovimi polovicami in posujemo s polovico preostalih malin. Posujemo še z drobtinastim posipom in nato z mandljevimi lističi.
Pečemo 1 uro in 15 minut oziroma tako dolgo, da je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino kolača, čist, ko ga izvlečemo (po 1 uri preverimo). Kolač pustimo v modlu 15 minut, nato s paletnim nožem potegnemo ob obodu in obod previdno odpremo. Odstranimo dno modla in papir ter kolač zdrknemo na servirni krožnik. Ponudimo ga s smetano.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bela polenta s sirom v slanici in kajmakom
Jagnječja pečenka
Sladoled z ekstra deviškim oljčnim oljem
Kdo bi si mislil, da lahko z oljčnim oljem pripravimo tako okusen in osvežilen sladoled!