Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 100 g zmehčanega masla in še malo za model
- 150 g svetlo rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- ½ žličke vaniljeve arome
- 125 g moke
- 75 g mletih mandljev (najbolje sveže mletih)
- 1 žlička pecilnega praška
- 100 g navadnega jogurta
- 7 velikih fig
- 175 g malin
- 30 g mandljevih lističev
- sladka smetana, ko postrežemo
drobtinast posip
- 50 g moke
- 25 g hladnega masla
- 35 g svetlega sladkorja muskovado
Pozabljena sladica iz otroštva: takšen je pravi zdrobov narastek
Mehak, rahel in omamno dišeč: zdrobov narastek je preprosta sladica iz nekaj osnovnih sestavin, ki se je nekoč na naših mizah znašla precej pogosteje kot danes.
Se hrana prijema na ponev? Morda delate to napako
Se hrana noče ločiti od ponve kljub premazu proti prijemanju? Preverite, kaj je lahko vzrok in kako lahko ponvi podaljšate življenjsko dobo.
Ne veste, kaj bi skuhali? Te domače jedi na žlico so odlična ideja
V hladnih dneh pridejo pogosteje na vrsto jedi na žlico, ki nas nasitijo in pogrejejo. Izbrali smo pet domačih klasik, h katerim se radi vračamo.
Sestavine
- 100 g zmehčanega masla in še malo za model
- 150 g svetlo rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- ½ žličke vaniljeve arome
- 125 g moke
- 75 g mletih mandljev (najbolje sveže mletih)
- 1 žlička pecilnega praška
- 100 g navadnega jogurta
- 7 velikih fig
- 175 g malin
- 30 g mandljevih lističev
- sladka smetana, ko postrežemo
drobtinast posip
- 50 g moke
- 25 g hladnega masla
- 35 g svetlega sladkorja muskovado
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Dno modla za torte premera 20 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko. Za drobtinast posip s konicami prstov zmanemo moko in na kocke narezano maslo, da dobimo drobtinasto mešanico. Vmešamo sladkor.
Za kolač kremasto umešamo maslo in sladkor, da dobimo svetlo penasto maso. Postopoma dodajamo rahlo razžvrkljani jajci; vsakič, ko dodamo malo jajc, dobro stepemo. Vtepemo še vaniljevo aromo. Moko presejemo ter ji dodamo mlete mandlje in pecilni prašek. Žlico moke z dodatki narahlo vmešamo v testo, nato pa izmenjaje z jogurtom še preostalo.
Figam odščipnemo peclje. 4 fige prepolovimo, preostale pa narežemo na koščke. Koščke fig in tretjino malin vmešamo v testo in ga preložimo v model. Testo obložimo s figovimi polovicami in posujemo s polovico preostalih malin. Posujemo še z drobtinastim posipom in nato z mandljevimi lističi.
Pečemo 1 uro in 15 minut oziroma tako dolgo, da je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino kolača, čist, ko ga izvlečemo (po 1 uri preverimo). Kolač pustimo v modlu 15 minut, nato s paletnim nožem potegnemo ob obodu in obod previdno odpremo. Odstranimo dno modla in papir ter kolač zdrknemo na servirni krožnik. Ponudimo ga s smetano.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Široki rezanci z zajčjim ragujem s kostanjem
Okus jeseni smo ulovili v zajčji ragu s kostanjem