Sestavine

300 g kruha, ki nam je ostal
2 jajci
2,5 dl mleka
½ žličke soli
1 ščepec mletega popra
1 majhna čebula (ali ½ velike)
šopek peteršilja
1 velika žlica olja
3 žlice moke

Preberite tudi

Kulinarika

Taco burgerji: kombinacija, ki vas bo zasvojila

Taco burger je hitra, hrustljava in noro okusna fuzija tortilje in sočnega burgerja. Preprost recept za sproščeno kosilo ali večerjo.

Kulinarika

Z alpskih smučišč v naše domove: pripravite priljubljene germknödle

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi brez obutih pancerjev.

· Kulinarika

Nebeško dobre orehove palačinke s smetano

Kuhanje je zanjo umetnost in čustvo v enem. Eugenija Carl prisega na sladko pregreho, ki nikoli ne razočara – orehove palačinke s smetano.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g kruha, ki nam je ostal
2 jajci
2,5 dl mleka
½ žličke soli
1 ščepec mletega popra
1 majhna čebula (ali ½ velike)
šopek peteršilja
1 velika žlica olja
3 žlice moke

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kruh narežemo na majhne kocke. Stresemo jih v skledo, v kateri smo pred tem zmešali jajci, mleko, sol in poper. Dobro premešamo, da se kruh navlaži.

Čebulo drobno sesekljamo, vejice peteršilja nasekljamo. V ponvi segrejemo olje in na njem popražimo čebulo, da porumeni. Dodamo peteršilj, ponev odstavimo z ognja in počakamo, da se nekoliko ohladi. Čebulo in peteršilj stresemo v skledo s kruhom in vse sestavine dobro premešamo. Pustimo še nekaj časa, da se kruh dobro prepoji. V zmes dodamo moko in začnemo z oblikovanjem cmokov: s hladno vodo si navlažimo roke in oblikujemo poljubno velike kroglice.

V loncu zavremo osoljeno vodo in vanjo položimo kruhove cmoke, ki jih na srednji jakosti kuhamo 10 do 15 minut. Kuhane cmoke poberemo iz lonca in dodamo golaž ali drugo polivko ali pa jih postrežemo z martinovo gosjo ali raco.