Kvasni kosmiči: odlična sestavina za bogatejši okus
Kvasni kosmiči so priljubljen dodatek med vegani in ljubitelji zdrave prehrane. Spoznajte, kako jih vključiti v vsakdanjo kuhinjo, in dodajte jedem dimenzijo umami.
Kvasni kosmiči so neaktivna oblika kvasa, ki je namenjena prehrani, ne vzhajanju testa. Po fermentaciji kvas posušijo pri nizki temperaturi, zato izgubi sposobnost vzhajanja, ohrani pa bogat vir beljakovin, vitaminov skupine B.
Kvasni kosmiči ne vsebujejo sladkorja, glutena ali konzervansov in pomagajo pri ohranjanju zdrave črevesne flore. Pogosto jih imenujemo kar superživilo.
Najdete jih na policah s posebno prehrano. Hranite jih v dobro zaprtem kozarcu, na suhem in hladnem mestu, kjer ohranijo svojo aromo in hranilno vrednost več mesecev.
Kakšen okus imajo kvasni kosmiči
Kvasni kosmiči imajo nežen okus po siru in oreščkih. Ker so brez sestavin živalskega izvora, so priljubljen dodatek veganskim jedem, saj jim dodajo tisto čudovito slastno globoko dimenzijo okusa, ki ji pravimo umami in ki jo vsejedcem dajejo meso in mlečni izdelki.
Veganska lazanja
Zakaj ne bi za spremembo pripravili lazanje brez sestavin živalskega izvora?
Kako jih uporabimo
Kvasni kosmiči so priljubljeni zaradi svoje vsestranskosti. Lahko jih potresete po testeninah namesto parmezana, rižotah, juhah ali solatah, dodate jih v omake, namaze, pečene jedi ali celo v zeliščno maslo. Odlično se ujamejo z oreščki, soljo in sušenimi zelišči za domačo začimbno mešanico.
Kvasni kosmiči so majhna, a izjemno koristna sestavina, ki lahko izboljša okus skoraj vsake jedi. Poskusite jih dodati že danes – morda postanejo vaš novi kuharski favorit.
E-novice · Kulinarika
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
