Shutterstock

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Ovsene kosmiče mnogi jemo že desetletja, ječmen pa je ena najbolj običajnih žitaric v naši prehrani. Prav zato je zanimiva nova raziskava, v kateri znanstveniki niso preučevali prehranskih dopolnil ali izoliranih vlaknin, ampak kaj se zgodi, če ljudje redno uživajo polnozrnati oves in ječmen. Rezultati kažejo, da bi obe žiti lahko koristili zdravju srca, vendar na nekoliko različna načina.

Kaj se je zgodilo pri ljudeh, ki so uživali oves?

V šesttedenski randomizirani kontrolirani raziskavi je sodelovalo 68 odraslih. Razdelili so jih v tri skupine. Prva je nadaljevala prehrano z razmeroma majhno količino polnozrnatih žit, druga je vsak dan zaužila štiri porcije izdelkov iz polnozrnatega ovsa, tretja pa štiri porcije izdelkov iz polnozrnatega ječmena.

Pri ljudeh, ki so uživali oves, so raziskovalci zaznali znižanje LDL holesterola. Zmanjšalo se je tudi število majhnih delcev LDL, ki jih povezujejo s srčno-žilnim tveganjem. Tak rezultat ni povsem nepričakovan. Oves vsebuje veliko beta-glukana, topne prehranske vlaknine, katere vpliv na holesterol raziskujejo že vrsto let.

Tveganje za infarkt

Preprost test, ki ga večina ne pozna – a lahko zaščiti vaše srce

Shutterstock

Ječmen je pokazal drugačen učinek

Pri udeležencih, ki so vsak dan uživali izdelke iz polnozrnatega ječmena, raziskovalci niso izpostavili enakega učinka na LDL, opazili pa so nekaj drugega. Znižal se je njihov diastolični oziroma spodnji krvni tlak.

Hkrati se je zmanjšala raven VCAM, kazalnika, povezanega z vnetnimi procesi v krvnih žilah. To nakazuje, da lahko različna polnozrnata žita na zdravje srca in ožilja vplivajo na različne načine.

Ali to pomeni, da bi morali vsak dan pojesti štiri porcije?

Ne nujno. Čeprav so rezultati zanimivi, je bila raziskava majhna in kratka. Sodelovalo je le 68 ljudi, spremljanje pa je trajalo šest tednov. Tudi eden od glavnih rezultatov raziskave, povezan z delci LDL, je bil zelo blizu vnaprej določeni meji statistične značilnosti, vendar je ni dosegel.

Pomemben podatek je tudi financiranje: raziskavo je financiralo podjetje Kellogg's, ki je zagotovilo hrano za raziskavo. Po navedbah avtorjev podjetje ni sodelovalo pri izvedbi ali analizi rezultatov. Zato iz ene raziskave še ne moremo sklepati, da bosta oves ali ječmen sama po sebi preprečila bolezni srca.

Shutterstock

Nova raziskava

Ta priljubljeni zajtrk lahko na holesterol vpliva že v dveh dneh

Preprost zaključek je verjetno najbolj uporaben

Za zdravje srca vam torej ni treba iskati eksotičnih in dragih »superživil«. Polnozrnata živila, med katera sodita tudi oves in ječmen, lahko povsem preprosto vključimo v raznoliko prehrano.

Oves lahko denimo zaužijemo v obliki ovsenih kosmičev ali kaše, ječmen pa dodamo juham, enolončnicam, solatam ali ga uporabimo kot prilogo. Nova raziskava ne dokazuje, da sta ti dve žiti čudežno zdravilo za visok holesterol ali krvni tlak. Kaže pa nekaj precej bolj praktičnega: tudi povsem vsakdanja živila lahko prispevajo k prehrani, ki podpira zdravje srca.

Lipidogram

Več kot le holesterol: Kaj o vašem srcu razkrije ta ključni krvni test

· Prehrana

To so živila, ki znižujejo slabi holesterol

Povišan LDL

To je najboljši jutranji napitek, če imate povišan holesterol