Vrtnice na krožniku
Vrtnice niso samo za gledanje, odlično se obnesejo tudi na krožniku – pod enim pogojem: da niso škropljene. In zato stopite na vrt, naberite pest lističev in začnite kuhati. V Novi Gorici prav zdaj poteka festival vrtnic, pa so tako kot vsako leto v tamkajšnjem hotelu Sabotin pripravili vrtnični meni s štirimi hodi, ki ga lahko naročate še do konca junija. Tudi če ne marate rib ali mesa, vam ustrežejo (ni nujno, jim je pa ljubše, če se jim v takem primeru napoveste). Nam so odstopili dva svoja recepta – nista zahtevna za pripravo, so nam zagotovili, pa tudi sestavine niso prav nič eksotične, dobite jih v vsaki trgovini.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Hladna predjed (za 1 osebo)
VRTNIČNA SOLATA S PREKAJENO POSTRVIJO IN HRENOVO POLIVKO
Sestavine:
· 80 g dimljene postrvi
· 20 g janeža
· 20 g korenčka
· 30 g mešanice zelenih solat
· 2 g bioloških, neškropljenih listov cvetočih vrtnic
· 20 g limone
· 0,5 dl olivnega olja
· 20 g hrena
· čajna žlička kisle smetane
· ščepec sol in poper po okusu
Predhodno pripravimo olje iz vrtnic – zmešamo olivno olje, limonin sok in narezane liste vrtnic.
Na drobno narežemo mlado zelenjavo in različne zelene solate. Vse skupaj začinimo z vrtničnimi listi in olivnim oljem.
Pripravimo krožnik in nanj postavimo začinjeno solato, na koščke narezano dimljeno postrv, ki je bila dva dni marinirana v olivnem olju iz vrtnic. Jedi dodamo še omako iz hrena (zmes hrena in kisle smetane).
Več v Zarji št. 23, 4.6.2019
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 evra!
Digitalna naročnina
Začnite preizkusno naročnino za samo 0,99 evra!
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
