· Kulinarika

Kombinira klasične in sodobne okuse – Potuje po Sloveniji, kmalu še na stalni lokaciji v Lendavi

· Zmagovalne kombinacije

Sirne plošče so v kulinariki zadnja leta vse bolj priljubljene. Da bi k vinu postregli pravi sir, je dobro poznati nekaj pravil.

· Kulinarika

Pravi recept za vse ljubitelje mesa in zelenjave.

· Kulinarika

Nekdanja smučarka Alenka Dovžan in njen partner Edvin Karahodžić sta se podala v gostinske vode. Razkrila sta nam recept za slaščici, ki navdušujeta njune goste.

· Kulinarika

Čokoladne sladice so med najpriljubljenejšimi na svetu. Nič ne bomo izgubljali besed, ampak se kar lotimo - najprej izbora recepta in potem še priprave.

Ste tudi vi večkrat v dilemi, katero vino postreči ob kateri hrani? Lahko rdeče vino pijemo ob okusni ribi? Kdaj so priporočena lahka vina? Preverite v prispevku.

· Kulinarika

Gastronomski vodnik Gault&Millau je sinoči na prireditvi GALAma v ljubljanski Festivalni dvorani Tomaža Kavčiča iz gostilne Pri Lojzetu na Zemonu imenoval za kuharskega mojstra leta 2025. V sedmih izdajah je to drugi tovrstni naslov za primorske mojstre, leta 2018 so ga premierno pripeli Ani Roš iz Hiše Franko.

· Kulinarika

V 7. izdaji priznanega kulinaričnega vodnika Gault&Millau so slovenski kuharji znova dokazali, kako močna je slovenska kulinarična scena. Med prejemniki 4 kap, najvišjega priznanja, je 13 restavracij, 3 kape je prejelo kar 31 restavracij. Chef leta za 2025 je Tomaž Kavčič z Dvorca Zemono, someljejka leta pa Nina Bratovž iz restavracije JB.

· Kulinarika

Logarsko dolino na kulinarični fine-dining zemljevid postavljata chefa Janez Bratovž in Tom Čopar. Nova Restavracija Plesnik v enem najlepših butičnih alpskih hotelov pri nas, Hotelu Plesnik, je minuli konec tedna sprejela prve goste in navdušila. Pristni okusi iz osrčja Logarske doline, okusi tamkajšnje narave, so mojstrsko prepleteni zaživeli v vrhunskih jedeh.

· Kulinarika

Kjer koli že ste ob velikih praznikih in pomembnih dneh, je v osrčju praznovanja vedno nekakšna posebna jed, ki s svojo simboliko predstavlja del tradicije in lokalnih običajev.

· Kulinarika

Picerija Fantom v Slovenj Gradcu je pred leti prva na Koroškem zavila v svet sodobnih pic. V zadnjem letu je stopila še korak naprej.

· Kulinarika

V Velikih Laščah se je v peki pice pomerilo 30 tekmovalcev. Svoje izdelke so brezplačno delili med 1000 obiskovalcev.

· Kulinarika

Dobrodošla ideja za postni čas.

· Pomladna zelenjava

Šparglji, ki so znani kot znanilci pomladi, so že tu. Privoščite si jih, dokler so na voljo.

· Kuharski nasveti

Tako boste vedeli, kaj je v njej, pa še čudovito osnovo za druge juhe in omake boste dobili.

· Slovenija

Skupno bo brbončice razvajalo 117 restavracij iz vse Slovenije, iz Pomurja jih sodeluje osem.

· Kulinarika

Morda ne veste, a ena najboljših omak iz paradižnikov sorte san marzano, kar se jih dobi na tržišču, izvira iz naše Istre.

Bi se želele poučiti, kako pripraviti jabolčni zavitek iz vlečenega testa? Saj veste, tistega, ki ga razvlečete prek mize!

· Kulinarika

Urška Brunšek, učiteljica gospodinjskega pouka in vodja kulinarične sekcije andraškega kulturnega društva, v pustnem času najraje peče krofe.

· Zdravo in okusno

Med pustom in veliko nočjo naj si bi človek malo spočil telo. Ne bomo vas silili k postu, lahko pa si pripravite kakšen bolj lahek obrok z bogatim okusom.