Sestavine
biskvit
- 200 g zmehčanega masla
- 200 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 200 g rjavega sladkorja
- 4 jajca
- 2 žlici mleka
obloga
- 3 zrele breskve
- 85 g svetlega rjavega sladkorja
nadev
- 120 g maskarponeja
- 120 g kisle smetane
- 2 žlici rjavega sladkorja
- ½ žličke vaniljeve arome
- maslo za modla
Preberite tudi
Božanski cheesecake s češnjami
Sočen cheesecake s svežimi češnjami – preprosta sezonska sladica, ki vas bo navdušila.
Fina kuharska tehnika: sotiranje
Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Sestavine
biskvit
- 200 g zmehčanega masla
- 200 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 200 g rjavega sladkorja
- 4 jajca
- 2 žlici mleka
obloga
- 3 zrele breskve
- 85 g svetlega rjavega sladkorja
nadev
- 120 g maskarponeja
- 120 g kisle smetane
- 2 žlici rjavega sladkorja
- ½ žličke vaniljeve arome
- maslo za modla
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva modla za torte premera 20 cm namastimo z maslom, obložimo s papirjem za peko in tudi papir rahlo namastimo. Breskve razpolovimo, odstranimo koščice in vsako polovico narežemo na 4 dele. Potresemo jih s sladkorjem in jih v eni plasti razporedimo po dnu enega modla.
2
V veliko skledo presejemo moko s pecilnim praškom in dodamo še vse preostale sestavine za biskvit. Stepamo jih z električnim mešalnikom, da dobimo gladko testo. Polovico testa vlijemo v model z breskvami, preostalo pa v drug model. Pečemo 20 do 25 minut, da se obe polovici kolača spečeta in postaneta zlato rjave barve; polovica z breskvami se bo verjetno pekla 5 do 10 minut dlje. Pečena biskvita rahlo ohladimo v modlu, nato ju zvrnemo na kuhinjsko rešetko in popolnoma ohladimo, medtem pa pripravimo nadev.
3
Maskarpone, smetano, sladkor in aromo stepemo, da dobimo čvrsto in gladko mešanico, s katero premažemo biskvit brez breskev. Nanj previdno položimo biskvit z breskvami. Kolač razrežemo in postrežemo.
