Rostbif na žaru z zeliščnim maslom in pikantnim pečenim krompirjem
Zeliščno maslo Meggle bo lepo zaokrožilo okuse dobrot z žara
Rostbif na žaru z zeliščnim maslom in pikantnim pečenim krompirjem
Zeliščno maslo Meggle bo lepo zaokrožilo okuse dobrot z žara
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 uležani rostbifi ali debelejši zrezki od križa
- oljčno olje za mazanje
- 100 g zeliščnega masla Meggle
pikantni krompir
- sol
- poper
- 750 g mladega krompirja
- 2–3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica sladke mlete paprike
- ščepec čilija v prahu
solata
- 250 g mešane solate (mehka mlada solata in solatni poganjki)
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 drobno sesekljana šalotka
- ščepec sladkorja
- ščepec soli
- 5 žlic oljčnega olja
Preberite tudi
Choco Salsa - sladica s TikToka, ki postaja viralna
Viralna sladica s TikToka: čokoladni čips in jagodna salsa – zabaven, preprost in okusen trend, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah.
Popoln bešamel korak za korakom
Klasična francoska omaka bešamel je ena najbolj znanih belih omak. Uporabimo ga v lazanjah in musakah, je tudi osnova številnih drugih omak. Če boste sledili postopku, ki nam ga je korak za korakom pokazal chef Bine Volčič, se vam ne bo ponesrečil.
Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Sestavine
- 4 uležani rostbifi ali debelejši zrezki od križa
- oljčno olje za mazanje
- 100 g zeliščnega masla Meggle
pikantni krompir
- sol
- poper
- 750 g mladega krompirja
- 2–3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica sladke mlete paprike
- ščepec čilija v prahu
solata
- 250 g mešane solate (mehka mlada solata in solatni poganjki)
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 drobno sesekljana šalotka
- ščepec sladkorja
- ščepec soli
- 5 žlic oljčnega olja
Postopek
1
Najprej pripravimo krompir. Pečico segrejemo na 200 °C. Neolupljen krompir razrežemo na velike krhlje. Osušimo jih s kuhinjsko brisačo, položimo na pekač, pokapljamo z oljem ter, začinimo s papriko, čilijem, soljo in poprom. Premešamo in krompir zložimo tako, da je v eni plasti na pekaču. Pečemo 20 minut, nato krompir obrnemo in pečemo še 20 minut.
2
Za solatni preliv v skledi zmešamo kis, šalotko, sladkor in sol in nato vmešamo olje. Solato očistimo in natrgamo, če je treba. Žar močno segrejemo.
3
Rostbife z obeh strani premažemo z oljem, solimo in popramo. Na vročem žaru jih pečemo 2 do 3 minute na vsaki strani. Solato zmešamo s prelivom. Vsak zrezek obložimo z nekaj rezinami zeliščnega masla Meggle in postrežemo s solato ter pikantnim pečenim krompirjem.
