Sestavine
- 2 glavi solate, npr. ledenke ali rimske
- 2 dobri pesti drugih solatnih listov, npr. vodne kreše, rukole ali mizune
- pest zelišč, npr. krebuljice, pehtrana, peteršilja, drobnjaka
preliv
- 1 strok česna
- 1 mlada čebulica
- pest peteršilja
- nekaj vejic vodne kreše ali listov rukole
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1⁄2 žličke dijonske gorčice
- 6 žlic oljčnega olja
- sol in poper
Preberite tudi
Popoln bešamel korak za korakom
Klasična francoska omaka bešamel je ena najbolj znanih belih omak. Uporabimo ga v lazanjah in musakah, je tudi osnova številnih drugih omak. Če boste sledili postopku, ki nam ga je korak za korakom pokazal chef Bine Volčič, se vam ne bo ponesrečil.
Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Nasveti za nabiranje divjih rastlin
Spomladi se težko odrečemo nabiranju divjih rastlin. Dobro je, če poznamo nekaj nasvetov za varno nabiranje.
Sestavine
- 2 glavi solate, npr. ledenke ali rimske
- 2 dobri pesti drugih solatnih listov, npr. vodne kreše, rukole ali mizune
- pest zelišč, npr. krebuljice, pehtrana, peteršilja, drobnjaka
preliv
- 1 strok česna
- 1 mlada čebulica
- pest peteršilja
- nekaj vejic vodne kreše ali listov rukole
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1⁄2 žličke dijonske gorčice
- 6 žlic oljčnega olja
- sol in poper
Postopek
1
Solatne liste in zelišča operemo in osušimo. Večje liste natrgamo na koščke in vse skupaj stresemo v veliko solatno skledo.
2
Za preliv damo strt česen, grobo nasekljano čebulico in zelišča v majhen sekljalnik in drobno sesekljamo. Dodamo kis, gorčico ter malo soli in popra ter še malo zmeljemo. Počasi prilijemo olje in meljemo, da se zgosti. Solato zabelimo s prelivom in pomešamo, tik preden postrežemo.
