Velikonočni kruhki z rozinami
Okusna priloga za velikonočno pojedino
Velikonočni kruhki z rozinami
Okusna priloga za velikonočno pojedino
Čas priprave
50 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1,5 kg kruhkov
Oznake
velikonočni kruh
Sestavine
- 900 g gladke moke
- 60 g kvasa
- 3,5 dl mleka
- 180 g masla
- 10 g sladkorja
- 4 rumenjaki
- 180 g rozin
- malo soli
- lupina ½ limone
- jajce za premaz
- olje za pekač
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 900 g gladke moke
- 60 g kvasa
- 3,5 dl mleka
- 180 g masla
- 10 g sladkorja
- 4 rumenjaki
- 180 g rozin
- malo soli
- lupina ½ limone
- jajce za premaz
- olje za pekač
Postopek
1
V primerno skledo stresemo moko in v sredini naredimo jamico. Maslo rahlo segrejemo, da se razpusti. V jamico zlijemo mlačno mleko, nadrobimo kvas in z malo moke zamešamo v kvasec, ki naj na toplem vzhaja pol ure.
2
K moki dodamo tekoče maslo, sladkor, rumenjake, rozine, sol in limonovo lupino. Vse sestavine z mešalnikom zgnetemo v gladko testo; pokrito naj na toplem vzhaja 20 minut.
3
Vzhajano testo razrežemo in oblikujemo v dve večji kepi ter nekaj manjših kepic; pustimo vzhajati še četrt ure.
4
Vzhajane hlebčke zložimo na naoljen pekač, jih premažemo s stepenim jajcem in z ostrim nožem na površini naredimo križne zareze. Rozinove kruhke pečemo v pečici 15 do 25 minut (odvisno od velikosti hlebčkov) pri 180 °C do zlato rjave barve.
