Pečene piščančje krače s peteršiljem in česnom
Perfektne za piknik
Pečene piščančje krače s peteršiljem in česnom
Perfektne za piknik
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 4 žlice masla
- 12–16 piščančjih krač
- 3 stroki česna
- 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja
- 1 žlica limonovega soka
- sol
- poper
To sta trenutno najbolj trendi pijači za večerna druženja
Ste se že vrnili s počitnic ali pa jih boste letos zaradi premalo denarja in preveč dela izpustili?
S to sestavino, ki jo imate v shrambi, lahko v receptih zamenjajte beljake
Majoneza brez jajc? Meringa brez beljakov? Skrivnost je akvafaba (aquafaba) – čudežna tekočina iz pločevinke čičerike.
Picerija Parma: prima časovni stroj s hibridnim delovanjem
V Ljubljani smo v neposredni bližini Cankarjevega doma obiskali najbolj legendarno picerijo na naših tleh.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 4 žlice masla
- 12–16 piščančjih krač
- 3 stroki česna
- 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja
- 1 žlica limonovega soka
- sol
- poper
Postopek
1
Na zmernem ognju v veliki ponvi segrejemo olje in polovico masla. Krače dobro začinimo s soljo in poprom. Ko se maslo začne peniti, jih dodamo v ponev in jih zlato rjavo zapečemo.
2
Ponev pokrijemo, temperaturo zmanjšamo in krače na šibkem ognju pečemo še 20 do 25 minut. Vmes jih večkrat obrnemo. Ponev odkrijemo in dodamo preostalo maslo, drobno nasekljan česen, peteršilj in limonov sok. Ponev nato odstavimo z ognja in meso pustimo nekaj minut počivati, preden jed postrežemo, da se okusi prepojijo.
Podobni recepti
