Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Opečen bananin kruh z vaniljevo skuto in malinami

Porabite zrele banane za božanski bananin kruh.

Opečen bananin kruh z vaniljevo skuto in malinami

Porabite zrele banane za božanski bananin kruh.

Čas priprave 1 h 40 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 oseb
Oznake
zrele banane bananin kruh bananin kruh z malinami porabi banane porabiti banane
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

bananin kruh

  • 140 g zmehčanega masla in še malo za pekač
  • 140 g svetlega sladkorja muskovado
  • 2 veliki jajci
  • 2–3 zelo zrele banane
  • naribana lupinica ½ limone
  • 1 žlička vaniljeve paste
  • 85 g pinjenca
  • 225 g moke
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1 žlička mletega cimeta
  • ½ žličke sode bikarbone

vaniljeva skuta

  • 250 g rikote
  • 3 žličke vaniljeve paste
  • sok in naribana lupinica 1 pomaranče

malinova priloga

  • naribana lupinica 2 pomaranč
  • sok ½ pomaranče
  • 85 g sladkorja
  • 600 g malin (lahko zamrznjenih)

Preberite tudi

Sestavine

bananin kruh

  • 140 g zmehčanega masla in še malo za pekač
  • 140 g svetlega sladkorja muskovado
  • 2 veliki jajci
  • 2–3 zelo zrele banane
  • naribana lupinica ½ limone
  • 1 žlička vaniljeve paste
  • 85 g pinjenca
  • 225 g moke
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1 žlička mletega cimeta
  • ½ žličke sode bikarbone

vaniljeva skuta

  • 250 g rikote
  • 3 žličke vaniljeve paste
  • sok in naribana lupinica 1 pomaranče

malinova priloga

  • naribana lupinica 2 pomaranč
  • sok ½ pomaranče
  • 85 g sladkorja
  • 600 g malin (lahko zamrznjenih)

Postopek

1

Pečico segrejemo na 160 °C. Model za 900-gramsko štruco namastimo in obložimo s papirjem za peko. V skledi stepemo maslo in sladkor, da nastane svetla in penasta zmes, nato eno po eno vtepemo jajci. V drugi skledi z vilicami pretlačimo banane, jih dodamo v skledo s testom, dodamo še limonovo lupinico, vaniljo in pinjenec ter zmešamo.

2

Posebej zmešamo moko, pecilni prašek, cimet in sodo bikarbono. Z lopatico jo narahlo v treh porcijah vmešamo v bananino zmes, samo toliko, da se sestavine povežejo, in testo naložimo v model. Pečemo 1 uro, da je kolač čvrst, se zlato rjavo zapeče in je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, čist, ko ga izvlečemo. Pustimo, da se 10 minut ohlaja v modlu, nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico in pustimo, da se do konca ohladi.

3

Posebej zmešamo moko, pecilni prašek, cimet in sodo bikarbono. Z lopatico jo narahlo v treh porcijah vmešamo v bananino zmes, samo toliko, da se sestavine povežejo, in testo naložimo v model. Pečemo 1 uro, da je kolač čvrst, se zlato rjavo zapeče in je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, čist, ko ga izvlečemo. Pustimo, da se 10 minut ohlaja v modlu, nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico in pustimo, da se do konca ohladi.

4

Za malinovo prilogo damo v kozico pomarančno lupinico, sok ½ pomaranče, sladkor in 250 g malin ter segrevamo na šibkem ognju, da se sladkor stopi. Nežno kuhamo 5 minut, nato precedimo v skledo. Primešamo preostale maline, pokrijemo in ohladimo v hladilniku.

5

Preden ponudimo, maline vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se ogrejejo na sobno temperaturo. Bananin kruh narežemo na 8 rezin in jih opečemo pod srednje razgretim žarom v pečici, da rahlo karamelizirajo. Vsako rezino obložimo z žlico vaniljeve skute in prelijemo z malinami.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.