Sestavine

400 g krompirja
300 g korenja
250 g graha
300 g kislih kumaric
sol
beli poper

majoneza

1 rumenjak
½ žličke gorčice
nekaj kapljic limonovega soka
malo soli
malo belega popra
2–2,5 dl olja

Preberite tudi

moj naj recept javsnik (1) shutterstock.jpg

Kulinarika

To je skrivnost popolnega pasulja, kot so ga kuhale naše babice

Pasulj je klasična fižolova enolončnica, ki pogreje telo in dušo. Spoznajte njegovo tradicijo, različice po Sloveniji in preverjen recept za popoln domač pasulj.

Kulinarika

Tudi sladkorni bolniki se lahko sladkajo brez slabe vesti

14. november je svetovni dan sladkorne bolezni. Živeti z njo pa ne pomeni, da se je treba čemur koli odpovedati, niti sladicam.

Kulinarika

Čudovito pisane in okusne jedi iz korenovk za hladne dni

Korenovke so pravi jesenski zaklad – vsestranske, hranljive in čudovito pisane. Z njimi lahko ustvarimo jedi, ki očarajo na pogled in navdušijo z okusom.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g krompirja
300 g korenja
250 g graha
300 g kislih kumaric
sol
beli poper

majoneza

1 rumenjak
½ žličke gorčice
nekaj kapljic limonovega soka
malo soli
malo belega popra
2–2,5 dl olja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir operemo, damo v hladno vodo, pristavimo, solimo in skuhamo. Kuhanega hladimo, olupimo in narežemo na kocke velikosti graha. Korenček ostrgamo, narežemo na majhne kocke in skuhamo v osoljeni vodi. Ločeno skuhamo še grah. Kisle kumarice narežemo na majhne kocke.

Pripravimo majonezo. Rumenjak v visoki ozki posodi s paličnim mešalnikom zmešamo z gorčico, limonovim sokom in malo soli ter belega popra. Postopoma v tankem curku dolivamo olje in nenehno mešamo, da se majoneza zgosti.