Kaj boste skuhali danes?
Ceviche (seviče)
Seviče je nacionalna perujska morska jed marinirana v citrusih.
Ceviche (seviče)
Seviče je nacionalna perujska morska jed marinirana v citrusih.
Čas priprave
15 min
+mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 500 g morske ribe
- 1 manjša bela čebula
- 1 žlica nasekljanih listov koriandra
- sok 1 limone ali limete
- sol
- manjša zelena paprika (po želji)
Stari recepti: kako pravilno kisati zelje in repo
Zagotovo se boste strinjali, da trgovinske police ponujajo veliko izbiro vloženega zelja in repe, a kljub temu sta najboljša domača.
Nepozabna klasika med enolončnicami
Istrska enolončnica bobiči je eden tistih drobnih zakladov, zaradi katerih smo Slovenci lahko upravičeno ponosni na svojo kulinarično tradicijo.
Tomaž Kavčič o intimnosti svojega dela
Pionir slovenske kulinarike počasne hrane, chef Tomaž Kavčič, ki ustvarja v Dvorcu Zemono, razmišlja tudi o etiki v gostinstvu.
Sestavine
- 500 g morske ribe
- 1 manjša bela čebula
- 1 žlica nasekljanih listov koriandra
- sok 1 limone ali limete
- sol
- manjša zelena paprika (po želji)
Postopek
1
Surovo meso očiščenih rib narežemo na kocke, velike 0,5 do 1 cm, in jih potopimo v limonov ali limetin sok (ali kombinacijo obeh) ter jih pustimo v njem eno do dve uri. Potem jim primešamo drobno sesekljano čebulo in koriander ter solimo. Po želji dodamo tudi na drobne kocke narezano zeleno papriko.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučne polpete s prekajenim lososom
Buča in krompir se odlično znajdeta tudi v hitro pripravljenih polpetah.
Enostavno
Čokoladna bomba z brusnicami
Srednje zahtevno