Ocvrti bezgovi cvetovi z medom
Klasika pomladi
Ocvrti bezgovi cvetovi z medom
Klasika pomladi
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 16 kobulov bezgovega cvetja
- sončnično olje za cvrenje
- 100 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 žlički koruznega škroba
- 2 žlički rjavega sladkorja
- 1 jajce
- 1,75 dl gazirane mineralne vode
- ščep soli
ko postrežemo
- sladkor v prahu
- med
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 16 kobulov bezgovega cvetja
- sončnično olje za cvrenje
- 100 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 2 žlički koruznega škroba
- 2 žlički rjavega sladkorja
- 1 jajce
- 1,75 dl gazirane mineralne vode
- ščep soli
ko postrežemo
- sladkor v prahu
- med
Postopek
1
Bezeg pustimo v socvetju in odrežemo samo peclje. Večjo skledo napolnimo z mrzlo vodo in vanjo pomakamo bezgove cvetove, da odstranimo morebitno umazanijo ali žuželke.
2
Vzamemo jih iz vode, otresemo in dobro osušimo. Večjo kozico do polovice napolnimo z oljem in ga segrejemo pri zmerni temperaturi, da doseže 180 °C (preverimo s termometrom)
3
Med segrevanjem olja v skledi zmešamo moko, škrob, sladkor in sol. Jajce razžvrkljamo skupaj z mineralno vodo. V sredini moke naredimo jamico in vanjo počasi vlijemo mokre sestavine. Ves čas stepamo z metlico, dokler sestavine niso zmešane, vendar je masa še vedno grudičasta. Testo bomo uporabili takoj.
4
Bezgove cvetove pomočimo v testo in jih po več hkrati spustimo v vroče olje. Cvremo jih od 30 sekund do 1 minuto, da postanejo zlate barve, nato pa jih s penovko poberemo iz kozice in odcedimo na kuhinjski brisači. Obilno jih potresemo s sladkorjem v prahu in pokapamo z malce medu. Postrežemo takoj, ko so še hrustljavi.
Podobni recepti
