Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 10 kobulov bezgovega cvetja
- 2 žlici lešnikovega olja
- 100 g medu
- šilček ali dva konjaka, vinjaka ali domačega žganja
- 100 g bele moke
- 300 g ržene ali polnozrnate moke
- 250 g rjavega sladkorja
- 3 jajca
- ½ zavitka pecilnega praška
- nastrgana lupina 3 neškropljenih limon
Odlične jedi, ki so jih za nas pripravljale babice
Nič ne diši tako lepo kot jedi, pripravljene z ljubeznijo. Izbrali smo nekaj klasik iz kuhinj naših babic.
Jagodna marmelada, ki je ne boste želeli deliti
Z jagodami se neuradno začenja tudi glavna sezona priprave marmelad in džemov. Tokrat pripravljamo jagodno marmelado s še posebej pestro sestavino.
Tako sladoled sami pripravijo največji mojstri
Preden so domače sladolede pripravljali tako, da so vse stresli v strojček, je veljalo eno pravilo: pravi sladoled nastane iz angleške kreme.
Sestavine
- 10 kobulov bezgovega cvetja
- 2 žlici lešnikovega olja
- 100 g medu
- šilček ali dva konjaka, vinjaka ali domačega žganja
- 100 g bele moke
- 300 g ržene ali polnozrnate moke
- 250 g rjavega sladkorja
- 3 jajca
- ½ zavitka pecilnega praška
- nastrgana lupina 3 neškropljenih limon
Postopek
1
Med, olje, konjak ali drugo žganje segrejemo na 40 ºC, primešamo sladkor, moko, jajca, pecilni prašek, nastrgano limonovo lupino in bezgovo cvetje. Gladko testo pustimo počivati vsaj eno uro.
2
Nato testo za prst debelo vlijemo v pekač na papir za peko. Pečemo 25 minut pri 170 ºC. Tik preden je testo pečeno, z modeli izrežemo marjetice. Ohlajene damo v škatlo za kekse in dobro zapremo, da ohranijo krhkost.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečena jagnjetina z rožmarinom in česnom
Enostavno
Goveji flam, mariniran s pomarančo in čilijem
35 min
Enostavno
Pokrovače s sauce vierge
35 min
Enostavno
