Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Juha iz pečene muškatne buče

Juha iz pečene muškatne buče

Čas priprave 50 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
bučna juha muškatna buča juha iz buče Juha iz pečene muškatne buče juha z bučo pečena buča
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 70 g pancete v kockah
  • 1 muškatna buča
  • 1 velika čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica bistrega medu
  • 3 rožmarinove vejice
  • 6 dl piščančje jušne osnove
  • 1,5 dl belega vina
  • 1 dl sladke smetane
  • sok 1 limone
  • 25 g popraženih pinjol
  • sol
  • poper

Preberite tudi

180904_PORCHINI_RUBBED_1115x560_acf_cropped.jpg

Pečenka: osnove

Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Sestavine

  • 70 g pancete v kockah
  • 1 muškatna buča
  • 1 velika čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica bistrega medu
  • 3 rožmarinove vejice
  • 6 dl piščančje jušne osnove
  • 1,5 dl belega vina
  • 1 dl sladke smetane
  • sok 1 limone
  • 25 g popraženih pinjol
  • sol
  • poper

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C. Panceto damo v ponev in jo hrustljavo popečemo. Bučo olupimo in narežemo na koščke, čebulo in česen pa nasekljamo. Bučo, čebulo in česen damo v velik pekač, dodamo med in rožmarin ter pečemo približno 30 minut, da se zelenjava speče, zmehča in zlato rjavo obarva. Ko so koščki buče opečeni na eni strani, jih obrnemo.

2

Pekač vzamemo iz pečice, odstranimo rožmarinove vejice in jih zavržemo. Zelenjavo damo skupaj z jušno osnovo, vinom, smetano in limonovim sokom v multipraktik. Solimo, popramo in zmiksamo, da dobimo gladko juho.

3

Juho prelijemo v veliko kozico in jo kuhamo še 5 minut. Nalijemo jo v jušne skodele in posipamo s praženimi pinjolami in panceto. Po želji juho postrežemo z malimi pitami s kozjim sirom.

Male pite s kozjim sirom in rožmarinom

Iz 400 g razvaljanega listnatega testa izrežemo 8 krogov premera 8 cm. Položimo jih na pekač in na sredini nekajkrat prepikamo z vilicami. Pečemo jih 10 minut pri 200 °C, nato jih vzamemo iz pečice.

150 g mehkega kozjega sira (v obliki debla) narežemo na 8 kolutov, jih položimo na kroge pečenega testa, obložimo s svežim rožmarinom in popramo. Postavimo v pečico za 10 do 15 minut, da se sir stopi, testo pa napihne in postane hrustljavo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.