Telečji zrezki v gobovi omaki
Telečji zrezki v gobovi omaki
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 telečji zrezki
omaka
- 600 g jurčkov
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 3 žlice olja
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 0,5 dl belega vina
- 2 dl mesne osnove
- 1 dl sladke smetane
- maslena kocka za zgoščevanje
- sol
- poper
Sobotni recept: Njoki po sorentinsko
Domači njoki z bogato paradižnikovo omako in topljenim sirom – preprost, a razkošen obrok
Top ideje za hitre biskvite in peciva z marelicami
Iz vsakdanjih sestavin ter dodatkom svežih marelic lahko ustvarite puhasta peciva in biskvite, ki bodo prava poletna poslastica.
Recept za prav poseben sivkin kolač
Pozimi pečemo marmornega, poleti pa sivkinega. Res je zanimiv, preprost, a hkrati tako drugačen, poseben. Pazite le, da boste uporabili pravo sivko (Lavandula angustifolia), ne pa njenih okrasnih sestričen.
Sestavine
- 4 telečji zrezki
omaka
- 600 g jurčkov
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 3 žlice olja
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 0,5 dl belega vina
- 2 dl mesne osnove
- 1 dl sladke smetane
- maslena kocka za zgoščevanje
- sol
- poper
Postopek
1
Jurčke očistimo in narežemo na lističe. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Zrezke rahlo opečemo, jih začinimo s soljo in poprom ter shranimo na toplem.
2
V primerno veliki ponvi segrejemo olje, na njem zarumenimo čebulo, dodamo jurčke in česen in vse skupaj popečemo. Zalijemo z belim vinom, in ko vino izpari, dolijemo še mesno osnovo. Zavremo in zgostimo z masleno kocko. Prilijemo še sladko smetano in dodamo peteršilj. Omako kuhamo do želene gostote, nato jo začinimo s soljo in poprom.
3
V omako položimo zrezke in jih dušimo približno minuto. Postrežemo z ocvrtki iz paljenega testa ali drugo prilogo.
Nasvet
Na enak način lahko pripravimo tudi svinjske ali puranove zrezke.
Podobni recepti
