Osvežitev, ki je lahko veliko več kot le zamrznjena voda
Led je nepogrešljiv spremljevalec toplih dni, a zakaj bi ostali pri klasičnih ledenih kockah, če lahko iz njih naredimo pravi mali kulinarični dodatek? Led lahko postane sestavina, ki pijači doda okus, barvo in značaj.
Zakaj bi zamrzovali samo vodo? V modelčke za led preprosto vlijemo nekaj bolj okusnega – limonin, limetin ali grenivkin sok, brusnični sok, bezgov sirup ali celo sadno kašo.
Zrelo sadje, kot so maline, robidnice, mango ali marelice, zmiksamo v mešalniku in po želji pretlačimo skozi sito, da odstranimo semena. Nastalo kašo zamrznemo v kockah in jo kasneje dodamo vodi, ledenemu čaju, jogurtovim napitkom ali smutijem. Okus, osvežitev in vizualni učinek v enem!
Namig:
Za okusno ledeno pijačo preizkusite ledeni zeleni čaj z zamrznjenim brusničnim sokom, vodko in tonikom z ledeno kocko z dodatkom timijana ali mlečni bananin šejk z zamrznjenimi mangovimi kockami.
Zamrznjena kava za prave ljubitelje
Če ste ljubitelj kave, boste navdušeni nad ledenimi kavnimi kockami. Priprava je preprosta: skuhano kavo ohladimo, vlijemo v modelčke in zamrznemo. Uporabimo jih v poletnih kavnih napitkih, da ohranimo intenziven okus brez razredčitve z vodo. Za različico z več karakterja lahko zamrznemo tudi espresso ali hladno pripravljeno kavo (cold brew).
Zanimiva alternativa je kokosovo mleko v ledenih kockah, ki ga lahko dodamo črnemu čaju, kavi ali napitkom z vaniljo.
Caipirinha nas bo nemudoma ponesla na počitnice v daljne tople kraje
Caipirinha z ananasom
Led z dodatkom: cvetje, sadje, zelišča
Za čudovit vizualni učinek in svežino v kozarcu lahko pripravimo ledene kocke z dodatki. V modelčke za led nalijemo vodo, nato vanje položimo užitne cvetove, drobno sadje (na primer borovnice) ali lističe zelišč – meto, timijan, rožmarin, meliso. Takšne ledene kocke niso le lepe, ampak pijačo tudi rahlo odišavijo.
Če želimo, da so ledene kocke popolnoma prozorne, vodo predhodno dvakrat prevremo in jo še vročo nalijemo v modelčke.
Namig
pravi hit so tudi velikanske ledene kocke, ki se počasneje topijo in napitkom dodajo eleganco. Modelčke zanje najdete v bolje založenih trgovinah.
Če nimamo strojčka za drobljen led
Ni težave! V vrečko, ki se jo da zapreti, nalijemo vodo in jo zamrznemo v ploščato obliko. Nato vrečko ovijemo v kuhinjsko krpo in led zdrobimo z valjarjem, batom za koktajle ali pestilom. Enako lahko zdrobimo že zamrznjene ledene kocke – za mojito, granito ali osvežilne poletne pijače, kjer je drobljeni led skoraj nujen.
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
