Jetrnice z bujto repo
Jetrnice in bujta repa ne smejo utoniti v pozabo!
Jetrnice z bujto repo
Jetrnice in bujta repa ne smejo utoniti v pozabo!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 jetrne klobase
- maščoba za pečenje
bujta repa
- 1 kg kisle repe
- 100 g prosene kaše
- nekaj svinjskih kosti
- 2 lovorova lista
- nekaj poprovih zrn
- 3–4 stroki česna
- 1 čebula
- 40 g svinjske masti
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladke mlete paprike
- sol
Preberite tudi
Fina kuharska tehnika: sotiranje
Sotiranje pomeni hitro praženje hrane v vroči ponvi z uporabo majhne količine maščobe. Pa veste, s katero ponvijo boste prišli do najboljšega učinka?
Ideje za kosilo v manj kot 30 minutah: hitro, preprosto in nasitno
Zbirka hitrih receptov jedi, pripravljenih v manj kot pol ure. Za vse, ki iščete ideje za hitro, a kakovostno kosilo brez dolgčasa na krožniku.
Kiš - francoska pita, ki jo lahko prinesete na piknik
Pomlad nam ponuja celo vrsto dobrot, iz katerih lahko pripravimo izjemno okusne jedi, polne pomladne svežine in sočnosti.
Sestavine
- 4 jetrne klobase
- maščoba za pečenje
bujta repa
- 1 kg kisle repe
- 100 g prosene kaše
- nekaj svinjskih kosti
- 2 lovorova lista
- nekaj poprovih zrn
- 3–4 stroki česna
- 1 čebula
- 40 g svinjske masti
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladke mlete paprike
- sol
Postopek
1
V večji lonec damo kislo repo, oprano kašo in kosti. Zalijemo z vodo in solimo. Začinimo z lovorovima listoma, poprom, strtim česnom in drobno zrezano čebulo. Skuhamo do mehkega. V majhni kozici na masti svetlo prepražimo moko, dodamo mleto papriko in takoj prilijemo nekaj žlic mrzle vode. Gladko premešamo, pokuhamo in zlijemo k repi. Prevremo in po potrebi še solimo.
2
V ponvi na malo maščobe s pečemo jetrnice, da se skoz in skoz pregrejejo in zlato rjavo zapečejo. Postrežemo jih z bujto repo.
