Jetrnice z bujto repo
Jetrnice in bujta repa ne smejo utoniti v pozabo!
Jetrnice z bujto repo
Jetrnice in bujta repa ne smejo utoniti v pozabo!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 jetrne klobase
- maščoba za pečenje
bujta repa
- 1 kg kisle repe
- 100 g prosene kaše
- nekaj svinjskih kosti
- 2 lovorova lista
- nekaj poprovih zrn
- 3–4 stroki česna
- 1 čebula
- 40 g svinjske masti
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladke mlete paprike
- sol
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 4 jetrne klobase
- maščoba za pečenje
bujta repa
- 1 kg kisle repe
- 100 g prosene kaše
- nekaj svinjskih kosti
- 2 lovorova lista
- nekaj poprovih zrn
- 3–4 stroki česna
- 1 čebula
- 40 g svinjske masti
- 1 žlica moke
- 1 žlica sladke mlete paprike
- sol
Postopek
1
V večji lonec damo kislo repo, oprano kašo in kosti. Zalijemo z vodo in solimo. Začinimo z lovorovima listoma, poprom, strtim česnom in drobno zrezano čebulo. Skuhamo do mehkega. V majhni kozici na masti svetlo prepražimo moko, dodamo mleto papriko in takoj prilijemo nekaj žlic mrzle vode. Gladko premešamo, pokuhamo in zlijemo k repi. Prevremo in po potrebi še solimo.
2
V ponvi na malo maščobe s pečemo jetrnice, da se skoz in skoz pregrejejo in zlato rjavo zapečejo. Postrežemo jih z bujto repo.
Podobni recepti
