Mafini z jabolčno čežano
Slastni mafini s čežano kot pestra različica slovenskega tradicionalnega zajtrka
Mafini z jabolčno čežano
Slastni mafini s čežano kot pestra različica slovenskega tradicionalnega zajtrka
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 mafinov
Oznake
Sestavine
- 200 g bele pirine moke
- 150 g sladkorja
- 1 žlička pecilnega praška
- noževa konica sode bikarbone
- lupinica 1 bio limone
- 1 žlica sončničnega olja
- 120 g navadnega jogurta
- 0,5 dl mleka
- 2 sladki srednje veliki jabolki za čežano
- med za preliv
Pecivo, na katerega smo (skoraj) pozabili
Kam je izginilo jogurtovo pecivo? Pred leti smo ga pripravljali vsi, od babic od otrok pri pouku gospodinjstva, potem pa nihče več. Čas je za veliki povratek.
Kako jesti kot ljudje, ki živijo najdlje: skrivnosti "modrih con"
Na svetu obstajajo tako imenovane modre cone, območja, kjer ljudje pogosto dočakajo 100 in več let, prav tako pa redkeje zbolevajo za kroničnimi boleznimi. Njihov "recept" za dolgo življenje je kombinacija življenjskega sloga, družbene povezanosti – in seveda prehrane.
7 božanskih sladic, s katerimi boste izkoristili vsako figo na vrtu
Poletje je čas, ko nas narava razvaja z najrazličnejšim sadjem, a med najbolj prefinjenimi sadeži tega letnega časa so zagotovo fige.
Sestavine
- 200 g bele pirine moke
- 150 g sladkorja
- 1 žlička pecilnega praška
- noževa konica sode bikarbone
- lupinica 1 bio limone
- 1 žlica sončničnega olja
- 120 g navadnega jogurta
- 0,5 dl mleka
- 2 sladki srednje veliki jabolki za čežano
- med za preliv
Postopek
1
Za čežano jabolki olupimo, narežemo na četrtine in izrežemo peščišče. Krhlje narežemo na tanjše rezine in jih stresemo v kozico. Prilijemo 0,5 dl vode in jabolka na srednjem ognju skuhamo do mehkega. Ko se malo ohladijo, odlijemo vodo in jo prihranimo. Jabolka s paličnim mešalnikom zmešamo v gladko čežano. Če je pregosta, dodamo žličko ali dve vode od kuhanja.
2
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Dvanajst vdolbin v pekaču za mafine obložimo s papirčki. Moko, sladkor, pecilni prašek in sodo bikarbono zmešamo v skledi. Limonovo lupino, olje, jogurt, mleko in jajce stepemo z vilicami. Mokre sestavine dodamo suhim in rahlo premešamo, da se masi povežeta.
3
V vsako vdolbino v pekaču damo 1 žlico mase, nanjo položimo žličko čežane in jo pokrijemo s preostalo maso. Mafine pečemo približno 15 minut, da se zlato obarvajo, nato jih pustimo, da se nekoliko ohladijo. Preden jih postrežemo, jih prelijemo z medom.
Tradicionalni slovenski zajtrk
Vsak tretji petek v novembru obeležimo dan slovenske hrane. Takrat otrokom v vrtcih in šolah postrežejo s kruhom, maslom, medom, mlekom in jabolki slovenskega izvora – slovenskim tradicionalnim zajtrkom.
Podobni recepti
