Kaj boste skuhali danes?
Humusov krožnik z začinjenim čipsom iz tortilj
Humusov krožnik z začinjenim čipsom iz tortilj
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
humus
- 400 g kuhane čičerke iz pločevinke
- 4 žlice tahinija (sezamove paste)
- 3 stroki česna
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- lupina in sok 1 ½ limone
zeliščno olje
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- pest peteršiljevih listov
- pest metinih listov
- sok ½ limone
- 1 zelen čili
čips iz tortilj
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlička mletega kumina
- 1 žlička sumaka
- sol
- 4 pšenične tortilje
ko postrežemo
- 100 g semen granatnega jabolka
- 2 žlici pinjol
- 200 g fete
Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih
Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.
Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča
Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.
Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo
Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.
Sestavine
humus
- 400 g kuhane čičerke iz pločevinke
- 4 žlice tahinija (sezamove paste)
- 3 stroki česna
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- lupina in sok 1 ½ limone
zeliščno olje
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- pest peteršiljevih listov
- pest metinih listov
- sok ½ limone
- 1 zelen čili
čips iz tortilj
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlička mletega kumina
- 1 žlička sumaka
- sol
- 4 pšenične tortilje
ko postrežemo
- 100 g semen granatnega jabolka
- 2 žlici pinjol
- 200 g fete
Postopek
1
Čičerko temeljito splaknemo in odcedimo. Česen pretlačimo. V multipraktiku zmeljemo vse sestavine za humus; prilijemo jim približno 0,5 dl vode, odvisno od tega, kako gost humus želimo. Posolimo in za največ 24 ur shranimo v hladilniku.
2
Čili očistimo semen in ga narežemo na koščke. V mali posodi multipraktika ali s paličnim mešalnikom zmešamo vse sestavine za zeliščno olje. Tudi to olje lahko hranimo v hladilniku do 24 ur.
3
Tik preden želimo postreči, ogrejemo pečico na 200 °C. Zmešamo olje, kumin in sumak. S to mešanico premažemo tortilje po eni strani, solimo in popramo. Vsako tortiljo razrežemo na 8 trikotnikov in jih v eni plasti razporedimo po plitvem pekaču (morda bomo potrebovali 2 pekača ali pa pekli dvakrat). V pečici jih pečemo 5 do 8 minut, da postanejo hrustljavi in se rahlo obarvajo.
4
Humus naložimo po vsej površini krožnika, ga pokapamo z zeliščnim oljem in potresemo s semeni granatnega jabolka, suho popraženimi pinjolami in nadrobljeno feto. Postrežemo s čipsom iz tortilj.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Stročji fižol
Kako veseli smo poletnih shrankov v drugih letnih časih. Stročji fižol je eden od bolj priljubljenih.
30 min
Enostavno