Sestavine

4 piščančja stegna s kožo
2 rdeči čebuli
3 korenčki
1 žlica oljčnega olja
1 bio limona
2 žlici tekočega medu
250 g kvinoje

pesni jogurt

sol
poper
150 g kuhane rdeče pese (ne vložene v kisu)
1 strok česna
5 žlic grškega jogurta
malo kopra in nekaj vršičkov za okras

Preberite tudi

· Kulinarika

3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali

S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.

Kulinarika

Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva

Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Kulinarika

Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu

Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.

Manjša

Večja

Sestavine

4 piščančja stegna s kožo
2 rdeči čebuli
3 korenčki
1 žlica oljčnega olja
1 bio limona
2 žlici tekočega medu
250 g kvinoje

pesni jogurt

sol
poper
150 g kuhane rdeče pese (ne vložene v kisu)
1 strok česna
5 žlic grškega jogurta
malo kopra in nekaj vršičkov za okras

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Piščančja stegna, čebulo, narezano na krhlje, in korenje, narezano na paličice, položimo v pekač. Solimo, popramo in pokapamo z oljem. Limono operemo, narežemo na rezine in z njimi obložimo piščanca. Pečemo 30 minut. Vse skupaj zmešamo, pokapamo z medom in pečemo še 15 minut, da je piščanec skoz in skoz pečen.

Peso drobno nasekljamo, česen pretisnemo skozi stiskalnik. V skledi zmešamo jogurt, peso, česen, nasekljan koper, sol in poper.

V drugi skledi zmešamo kvinojo, pečeno zelenjavo in 2 žlici sokov od peke. Piščančja stegna in rezine limone položimo na kvinojo in jih posujemo s koprovimi vršički. Postrežemo s pesnim jogurtom.