Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
humus iz rdeče pese
- 800 g čičerke iz pločevinke
- 600 g kuhane rdeče pese
- 2 stroka česna
- 2 žlici tahinija (sezamove paste)
- 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- nekaj sveže stisnjenega limonovega soka
- 2 žlici grobo narezanih praženih lešnikov
- 2 žlici grobo narezanih bučnih semen
- 2 žlički semen črnike
- sol
- 1 žlička sumaka (po želji)
- ščep čilijevih kosmičev (po želji)
ko postrežemo (po želji)
- hrustljava zelenjava (na primer koromač, korenček, redkvice, sladkorni grah, kumare, paprika ...)
- kruh
- kroglice mocarele
- olive
- grisini, oviti v pršut
Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?
Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
humus iz rdeče pese
- 800 g čičerke iz pločevinke
- 600 g kuhane rdeče pese
- 2 stroka česna
- 2 žlici tahinija (sezamove paste)
- 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- nekaj sveže stisnjenega limonovega soka
- 2 žlici grobo narezanih praženih lešnikov
- 2 žlici grobo narezanih bučnih semen
- 2 žlički semen črnike
- sol
- 1 žlička sumaka (po želji)
- ščep čilijevih kosmičev (po želji)
ko postrežemo (po želji)
- hrustljava zelenjava (na primer koromač, korenček, redkvice, sladkorni grah, kumare, paprika ...)
- kruh
- kroglice mocarele
- olive
- grisini, oviti v pršut
Postopek
1
Čičerko odcedimo. Zelenjavo narežemo na paličice, kruh narežemo na manjše kose ali paličice in jih popečemo.
2
Približno 2 žlici čičerke prihranimo, preostalo pa stresemo v multipraktik skupaj z odcejeno in olupljeno rdečo peso, česnom, tahinijem, oljčnim oljem, limonovim sokom in obilnim ščepom soli. Zmeljemo do gladkega. Pokusimo in po potrebi dodamo sol ali limonov sok. Preden humus postrežemo, ga hranimo v hladilniku (pripravimo ga lahko do dva dni vnaprej).
3
Humus naložimo v široko plitvo skledo ali ga enakomerno razporedimo po večjem krožniku. Pokapamo ga z nekaj oljčnega olja in potresemo s preostalo čičerko, lešniki, semeni, sumakom in po želji s čilijevimi kosmiči. Zraven postrežemo še zelenjavo in druge priloge, ki jih bomo pomakali vanj.
Na izlet!
Humus iz rdeče pese, zelenjavo in kruhke lahko priročno zapakiramo in vzamemo s seboj na izlet ali na plažo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Vroči narastki s kokosom in malinami
Klasična kombinacija okusov - tokrat v narastkih z marmelado in svežimi malinami
1 h 15 min
Enostavno
