Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
humus iz rdeče pese
- 800 g čičerke iz pločevinke
- 600 g kuhane rdeče pese
- 2 stroka česna
- 2 žlici tahinija (sezamove paste)
- 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- nekaj sveže stisnjenega limonovega soka
- 2 žlici grobo narezanih praženih lešnikov
- 2 žlici grobo narezanih bučnih semen
- 2 žlički semen črnike
- sol
- 1 žlička sumaka (po želji)
- ščep čilijevih kosmičev (po želji)
ko postrežemo (po želji)
- hrustljava zelenjava (na primer koromač, korenček, redkvice, sladkorni grah, kumare, paprika ...)
- kruh
- kroglice mocarele
- olive
- grisini, oviti v pršut
Božanska sladica, ki je pravi hit na družbenih omrežjih
Sočne čokoladne rezine z mehko plastjo biskvitnih piškotov, namočenih v kavo, in bogato mascarpone kremo. Popolna sladica, ko si hkrati zaželiš brownija in tiramisuja.
Pravi domači žganci – recepti, ki vedno uspejo
Žganci so preprosta jed, ki že stoletja kraljuje na domačih mizah. Odlični so sami ali v kombinaciji s številnimi tradicionalnimi jedmi. Jih znate pripraviti?
Kako si sledijo plasti v prekmurski gibanici? Preverite edini pravi recept
Prekmurska gibanica je naša najbolj zapletena sladica. Zanjo je treba pripraviti krhko in vlečeno testo, mednje pa zaviti kar štiri nadeve v točno določenem zaporedju.
Sestavine
humus iz rdeče pese
- 800 g čičerke iz pločevinke
- 600 g kuhane rdeče pese
- 2 stroka česna
- 2 žlici tahinija (sezamove paste)
- 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja in še malo, ko postrežemo
- nekaj sveže stisnjenega limonovega soka
- 2 žlici grobo narezanih praženih lešnikov
- 2 žlici grobo narezanih bučnih semen
- 2 žlički semen črnike
- sol
- 1 žlička sumaka (po želji)
- ščep čilijevih kosmičev (po želji)
ko postrežemo (po želji)
- hrustljava zelenjava (na primer koromač, korenček, redkvice, sladkorni grah, kumare, paprika ...)
- kruh
- kroglice mocarele
- olive
- grisini, oviti v pršut
Postopek
Čičerko odcedimo. Zelenjavo narežemo na paličice, kruh narežemo na manjše kose ali paličice in jih popečemo.
Približno 2 žlici čičerke prihranimo, preostalo pa stresemo v multipraktik skupaj z odcejeno in olupljeno rdečo peso, česnom, tahinijem, oljčnim oljem, limonovim sokom in obilnim ščepom soli. Zmeljemo do gladkega. Pokusimo in po potrebi dodamo sol ali limonov sok. Preden humus postrežemo, ga hranimo v hladilniku (pripravimo ga lahko do dva dni vnaprej).
Humus naložimo v široko plitvo skledo ali ga enakomerno razporedimo po večjem krožniku. Pokapamo ga z nekaj oljčnega olja in potresemo s preostalo čičerko, lešniki, semeni, sumakom in po želji s čilijevimi kosmiči. Zraven postrežemo še zelenjavo in druge priloge, ki jih bomo pomakali vanj.
Na izlet!
Humus iz rdeče pese, zelenjavo in kruhke lahko priročno zapakiramo in vzamemo s seboj na izlet ali na plažo.
Priljubljeni recepti
Piščanec s kvinojo in pesinim jogurtom
Piščanec s kvinojo bo kot nalašč za okusno polnovredno kosilo, popestrili pa ga bomo s svežino jogurta in rdeče pese
Božična torta s piškotno kremo
Vložena pečena paprika v odišavljenem olju
Vložena paprika bo odlična spremljevalka narezkov