Kaj boste skuhali danes?
Ribje pogačice s karijem
Praznični prigrizek za ljubitelje morskih okusov
Ribje pogačice s karijem
Praznični prigrizek za ljubitelje morskih okusov
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
24 pogačic (po 12 vsakega okusa)
Oznake
Sestavine
- 2 mladi čebulici
- 400 g fileja trske brez kože
- nekaj vejic koriandra
- 1 veliko jajce
- 2 žlički karija v prahu
- 1 žlička limonovega soka
- 1 žlica koruznega škroba
- repično olje za peko
z mangom
- 12 koščkov svežega zrelega manga
- 3 debele rezine kumare
s paradižnikom
- 6 češnjevih paradižnikov
- 12 lističev koriandra
potrebujemo še
- 24 zobotrebcev
Obeležite svetovni dan testenin s temi slastnimi recepti
Življenje je preplet čarovnije in testenin, je dejal italijanski režiser Federico Fellini. Svetovni dan testenin, ki ga praznujemo 25. oktobra, slavi prav to miselnost.
Sočna pica rolada iz vlečenega testa, ki jo boste naravnost oboževali
Preprosta in okusna pica rolada iz listnatega testa s šunko, sirom in gobami. Hrustljava zunaj, mehka znotraj, popolna za hitro kosilo ali večerjo.
Chef David Vračko: Amaterjem vstop prepovedan
To piše na vhodu restavracije mariborskega chefa Davida Vračka. In ta napis ne straši – le napove, da vstopaš v svet, kjer veljajo drugačna pravila.
Sestavine
- 2 mladi čebulici
- 400 g fileja trske brez kože
- nekaj vejic koriandra
- 1 veliko jajce
- 2 žlički karija v prahu
- 1 žlička limonovega soka
- 1 žlica koruznega škroba
- repično olje za peko
z mangom
- 12 koščkov svežega zrelega manga
- 3 debele rezine kumare
s paradižnikom
- 6 češnjevih paradižnikov
- 12 lističev koriandra
potrebujemo še
- 24 zobotrebcev
Postopek
1
Mladi čebulici očistimo, damo v multipraktik in na hitro sesekljamo. Ribji file narežemo na kocke in ga skupaj s preostalimi sestavinami za pogačice dodamo v multipraktik. Zmeljemo v pasto in oblikujemo 24 pogačic.
2
V oplasteni ponvi segrejemo kanec olja in na njem pečemo pogačice 1 do 2 minut na vsaki strani, da so čvrste in se zlato rjavo obarvajo. Spečemo jih v dveh izmenah. Pečene pogačice lahko v hladilniku hranimo do 2 dni.
3
Preden postrežemo, rezine kumare narežemo na četrtine, paradižničke pa razpolovimo. Na 12 zobotrebcev nataknemo koščke manga in kumare, na preostalih 12 pa paradižnikove polovičke. Ribje pogačice po želji pogrejemo: za 10 minut jih damo v pečico na 180 °C. Na vsak zobotrebec z mangom in kumaro ter s paradižnikom nabodemo po eno pogačico in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Topla bučkina solata z bobom
25 min
Enostavno
Črna sipina rižota s paradižnikom
35 min
Enostavno
Pečen piščanec z limonovo-timijanovo masleno omako
2 h
Enostavno
Pisana domača čokolada
V pisano domačo čokolado lahko pretopite preostanek velikonočnih jajčk in zajčkov
20 min
Enostavno