Sestavine

400 g kuhane čičerke iz pločevinke
4 žlice tahinija (sezamove paste)
3 stroki česna
2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
lupina in sok 1 ½ limone

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosto jabolčno pecivo, ki je tako dobro, da bo pekač v hipu prazen

Preprost jabolčni kolač lahko v knjižici z recepti najdemo v vsaki evropski kuhinji. Dostopne sestavine, preprost postopek in okus, ki nikoli ne razočara, so nas prepriča

Kulinarika

Italijanska zloženka, ki nas vedno navduši

Parmigiana je preprosta, a bogata italijanska jed iz jajčevcev, paradižnika in sira. Prava hrana za dušo!

Hit pomladi

Božanska sladica iz ostankov beljakov, ob kateri boste ostali brez besed

Po velikonočni peki pogosto ostanejo beljaki, ki v hladilniku čakajo na kakšno dobro idejo. Čudovite beljakove rulade poskrbijo za lahkotno nadaljevanje s sladkanjem.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g kuhane čičerke iz pločevinke
4 žlice tahinija (sezamove paste)
3 stroki česna
2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
lupina in sok 1 ½ limone

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čičerko temeljito splaknemo in odcedimo. Česen pretlačimo. V multipraktiku zmeljemo vse sestavine za humus; prilijemo jim približno 0,5 dl vode, odvisno od tega, kako gost humus želimo. Posolimo in za največ 24 ur shranimo v hladilniku.

Nasvet

Humus se prileže k mesnim jedem, zlasti k jagnjetini, odličen pa je tudi kot namaz v sendvičih, pomaka za presno zelenjavo ali preprosto s toplim kruhom. Po želji mu lahko dodamo različne začimbe, recimo koriander ali čili, in druge dodatke, kot so posušeni paradižniki ali črne olive. V hladilniku ga lahko hranimo do 5 dni.