
Sestavine
- 400 g čokoladno-lešnikovega namaza
- 50 g masla
- 3 velika jajca sobne temperature
- 140 g moke
- 25 g kakava v prahu
- 1 žlička pecilnega praška
- ščepec soli
- 2 zreli, vendar čvrsti večji hruški
- 2 žlici mareličnega džema
- 50 g olupljenih celih lešnikov
- maslo za model
- sladka smetana, ko postrežemo

Iščemo babice z najboljšimi recepti!
Tudi vaša babica kuha jed, ki vam poboža dušo in vas vrne v otroštvo? Pošljite nam njen recept in osvojite nagrado!

Večno vprašanje: kako pravilno uporabiti želatino
Na nas se je obrnil bralec, ki se je med obiskom trgovine spraševal, katero želatino naj kupi in v čem so prednosti posamezne vrste.

Želite dalj časa ostati siti? Potem pri kuhanju uporabite to živilo!
Ne glede na to, ali si jo postrežemo kot kremni namaz, hrustljav prigrizek ali hranljivo osnovo glavne jedi – čičerika si zasluži stalno mesto v vsakem gospodinjstvu.
Sestavine
- 400 g čokoladno-lešnikovega namaza
- 50 g masla
- 3 velika jajca sobne temperature
- 140 g moke
- 25 g kakava v prahu
- 1 žlička pecilnega praška
- ščepec soli
- 2 zreli, vendar čvrsti večji hruški
- 2 žlici mareličnega džema
- 50 g olupljenih celih lešnikov
- maslo za model
- sladka smetana, ko postrežemo
Postopek
Pečico segrejemo na 160 °C. Okrogel model premera 23 cm namastimo z maslom. Lešnikov namaz damo v veliko skledo in mu dodamo maslo, jajca in ščepec soli. Z električnim mešalnikom mešamo eno minuto, da dobimo gladko in rahlo penasto mešanico.
V skledo presejemo še moko, zmešano s kakavom in pecilnim praškom. Z lopatko premešamo, da dobimo gladko mešanico. Vlijemo jo v model in vrh poravnamo. Hruške operemo, olupimo in narežemo na četrtine. Odstranimo jim peščišča ter v debeli del vsake četrtine naredimo nekaj zarez. Džem segrejemo in ga pretlačimo skozi cedilo. Polovico ga s čopičem namažemo na hruškove četrtine in jih razporedimo po vrhu biskvita v obliki ure. Hruške samo položimo na testo in jih ne tlačimo.
Po vrhu posujemo z lešniki in pečemo 40 minut, da kolač naraste in dobi tanko skorjico, v sredini pa je še vedno vlažen. Če v sredino kolača zapičimo leseno palčko, ni popolnoma suha, ko jo potegnemo iz kolača. Hruške še enkrat premažemo s preostalim džemom, da ne porjavijo. Kolač ohladimo v modlu. Postrežemo ohlajenega ali še malo mlačnega, zraven tekne stepena sladka smetana.