Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Lešnikova zmrzlina s čokoladno vinsko omako

Lešniki, čokolada in še vinska omaka - sliši se kot odlična ideja!

Lešnikova zmrzlina s čokoladno vinsko omako

Lešniki, čokolada in še vinska omaka - sliši se kot odlična ideja!

Čas priprave 30 min
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina za 2 osebi
Oznake
lešniki sladoled lešnik lešnikov namaz nutela nutella
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 100 g praženih lešnikov
  • 4 dl sladke smetane
  • 1 žlica sladkorja
  • 80 g rjavega sladkorja
  • 3 rumenjaki
  • 5 žlic desertnega vina (marsala, prošek)

omaka

  • 4 žlice čokoladno-lešnikovega namaza
  • 2 žlici desertnega vina (marsala, prošek)
  • 2 žlički kave instant, raztopljene v 2 žlicah vrele vode

Preberite tudi

Sestavine

  • 100 g praženih lešnikov
  • 4 dl sladke smetane
  • 1 žlica sladkorja
  • 80 g rjavega sladkorja
  • 3 rumenjaki
  • 5 žlic desertnega vina (marsala, prošek)

omaka

  • 4 žlice čokoladno-lešnikovega namaza
  • 2 žlici desertnega vina (marsala, prošek)
  • 2 žlički kave instant, raztopljene v 2 žlicah vrele vode

Postopek

1

Sestavine za omako damo v majhno kozico, ob mešanju zavremo, nato popolnoma ohladimo. Dobili bomo gosto svetlečo omako.

2

Lešnike, razen ene žlice, zmeljemo, prihranjeno žlico lešnikov pa grobo nasekljamo. Sladko smetano rahlo stepemo z žlico sladkorja. Rjavi sladkor počasi zavremo z decilitrom vode. Ko se sladkor raztopi, temperaturo zvišamo in pustimo, da sirup vre eno minuto, nato ga odstavimo.

3

Dva modelčka obložimo s prozorno folijo. V skledo, ki jo postavimo nad vrelo vodo, damo rumenjake in desertno vino ter stepamo, da se masa začne zgoščevati in peniti. Nadaljujemo stepanje in pri tem počasi v maso vlivamo sladkorni sirup. Stepamo še približno 5 minut, da masa postane zelo gosta in obdrži svojo obliko. Ko po njej potegnemo z žlico, se mora v masi ohraniti sled. Skledo odstavimo z vodne kopeli in maso stepamo toliko časa, da se ohladi. Dodamo ji stepeno smetano, ponovno jo stepemo, nato v maso z žlico ali metlico počasi vmešamo zmlete lešnike.

4

Polovico o make v mešamo v maso, nato jo razdelimo v dva modelčka, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v zamrzovalnik za najmanj 4 ure, še bolje kar čez noč. Če nam kaj mase ostane, jo lahko zamrznemo posebej ali pa napolnimo še en modelček.

5

Zmrzlino zvrnemo na krožnik, počakamo 10 minut, da se nekoliko zmehča, posujemo jo z nasekljanimi lešniki, prelijemo s preostalo omako in postrežemo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.