Sestavine

čokoladni mousse

3 jajca
255 g temne čokolade
90 g sladkorja
3 žlice maraskina
3 žlice kakava v prahu
3 dl sladke smetane

temni čokoladni biskvit

60 g sladkorja
75 g grobo mletih lešnikov
15 g moke
½ pecilnega praška
malo vaniljevih semen iz stroka
2 žlici nutele

Preberite tudi

Kulinarika

Klasična peka ali vroči zrak? Nastavitev, ki spremeni rezultat

Ali tudi vi uporabljate vedno enako nastavitev v pečici? Vroči zrak in klasična peka ustvarita povsem drugačne rezultate, zato je dobro vedeti, katero uporabiti kdaj.

Kulinarika

Preprosta bosanska jed, ki za 5 evrov nasiti vso družino

Kvrguša je tradicionalna bosanska jed s piščancem in mehkim testom. Ta retro klasika iz enega pekača je popolno preprosto in hitro kosilo med tednom.

Kulinarika

Kremšnite v kozarcu so sladica, ki jo boste pripravljali celo poletje

Kremšnite v kozarcu so odlična ideja za poletno sladico brez rezanja in kompliciranja. Priprava je hitra, okus pa čudovito domač.

Manjša

Večja

Sestavine

čokoladni mousse

3 jajca
255 g temne čokolade
90 g sladkorja
3 žlice maraskina
3 žlice kakava v prahu
3 dl sladke smetane

temni čokoladni biskvit

60 g sladkorja
75 g grobo mletih lešnikov
15 g moke
½ pecilnega praška
malo vaniljevih semen iz stroka
2 žlici nutele

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Za biskvit beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v trd sneg. Rumenjake s sladkorjem penasto stepemo, dodamo nutelo in malo stepenega beljaka. Nato primešamo moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom, ter lešnike in vse skupaj dobro premešamo. Na koncu narahlo vmešamo sneg. Vlijemo v pekač velikosti 25 x 30 cm in pečemo na 200 °C približno 20 minut.

Za čokoladni mousse čokolado stopimo nad soparo. Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake stepemo v trd sneg. Sladko smetano trdo stepemo. V rumenjake dodamo sladkor in jih penasto stepemo. Dodamo maraskino ter kakav v prahu in dobro zmiksamo z električnim mešalnikom, da dobimo gladko maso brez grudic. Nato dodamo čokolado, zmeljemo in dodamo še stepeno sladko smetano. Na koncu ročno vmešamo še beljakov sneg.

Čokoladni mousse takoj prelijemo po biskvitu in ga čez noč postavimo v hladilnik. Naslednji dan izrežemo lunice in jih po želji oblijemo s čokolado – a odlične so tudi brez obliva.