Kaj boste skuhali danes?
Čokoladni kolač z bučkami
Bučke niso samo za kosilo, ampak tudi za posladek!
Čokoladni kolač z bučkami
Bučke niso samo za kosilo, ampak tudi za posladek!
Sestavine
- 350 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 50 g kakava v prahu
- 1 žlička začimb za jabolčni zavitek
- 1,7 dl ekstra deviškega oljčnega olja
- 320 g rjavega sladkorja
- 3 jajca
- 2 žlički vaniljeve arome
- 5 dl naribanih bučk (pribl. 2 srednje veliki bučki)
- 150 g grobo nasekljanih praženih lešnikov
- sol
- 200 g temne čokolade
- 1 dl sladke smetane
- maščoba za model
Kakšna je prava musaka: od klasične grške do poenostavljene balkanske
Prava grška musaka pod zapečenim vrhom skriva jajčevce, mleto meso, paradižnik in bešamel, tista iz naših kuhinj pa temelji predvsem na krompirju.
Naveličani testenin? Ta pad thai z rakci je pripravljen v 35 minutah
Iščete idejo za hitro kosilo, ki bo nekoliko drugačno od običajnih testenin? Pad thai z rakci bo na mizi, kot bi mignil, navdušil pa bo vse ljubitelje azijskih okusov.
Koruzni škrob ni samo za zgoščevanje: 6 uporabnih trikov
Koruzni škrob je veliko več kot sredstvo za zgoščevanje. Poglejte, kako ga uporabiti pri omakah, sladicah, peki in za posebno hrustljavost.
Sestavine
- 350 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 50 g kakava v prahu
- 1 žlička začimb za jabolčni zavitek
- 1,7 dl ekstra deviškega oljčnega olja
- 320 g rjavega sladkorja
- 3 jajca
- 2 žlički vaniljeve arome
- 5 dl naribanih bučk (pribl. 2 srednje veliki bučki)
- 150 g grobo nasekljanih praženih lešnikov
- sol
- 200 g temne čokolade
- 1 dl sladke smetane
- maščoba za model
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180° C. Pripravimo okrogel model s premerom 24 cm, ga namastimo in obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi zmešamo presejano moko s pecilnim praškom in kakavom, začimbe in žličko soli. V drugi skledi zmešamo olje, sladkor, jajca, aromo in naribane bučke. Suhe in mokre sestavine združimo in le toliko premešamo, da dobimo homogeno testo. Primešamo mu še lešnike in vse skupaj vlijemo v pripravljen model.
2
Pečemo od 50 minut do 1 ure, oziroma tako dolgo, da ostane nož, ki ga zapičimo v sredino pečenega testa, čist. Kolač ohlajamo 10 minut v pekaču, nato ga stresemo na kuhinjsko rešetko in popolnoma ohladimo.
3
Čokolado razlomimo na manjše kose in jo damo v dovolj veliko skodelico. V kozici zavremo smetano in vrelo prelijemo po čokoladi. Mešamo, da se čokolada popolnoma raztopi in dobimo gladko mešanico. Pustimo, da se preliv rahlo ohladi in zgosti. Nato ga prelijemo po vrhu kolača tako, da steče tudi po njegovih straneh.
Nasvet
Bučke lahko vsebujejo precej vode, zato jih, če je potrebno, pred peko dobro ožmemo. Lahko jih damo v krpo in iz bučk iztisnemo odvečni sok. Ker so bučke vodene, pečemo kolač, če je potrebno, 10 minut dlje in spet naredimo preizkus z nožem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Slavnostna torta s karameliziranimi jabolki
1 h 35 min
Srednje zahtevno
Torta s figami, kavo in lešniki
1 h 10 min
Srednje zahtevno
Srčkani piškoti z marmelado
Sladkim srčkom z marmelado se nihče ne more upreti.
1 h 10 min
Enostavno
