Brinova omaka k svinjskemu mesu
Omaka s katero popestrite meso
Brinova omaka k svinjskemu mesu
Omaka s katero popestrite meso
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2–3 žlice surovega masla
- 3 žlice polnozrnate univerzalne moke
- 7,5 dl vode
- 2 veliki rdeči čebuli
- 150 g kraške pancete ali ½ suhe klobase
- 1,5 dl dobrega rdečega vina
- 1–2 žlici brinovih jagod
- naribana pomarančna lupinica
- 2 žlici sladke smetane
Preberite tudi
Kako jesti surove ribe: okusno, a varno
Surove ribe niso več rezervirane le za japonski suši. V različnih kulturah po svetu imajo svojo edinstveno obliko priprave – od lahkotnega italijanskega cruda do bogatih havajskih skled poke.
Njoki malo drugače: 7 idej, ki vedno uspejo
Njoki, svaljki, lulčki ... sami jim dajte ime, mi vam pomagamo z idejami z različnih vetrov.
Kako prepoznati sveže šparglje?
Pri špargljih se močno pozna vsaka ura skladiščenja, zato je dobro vedeti, kako prepoznati njihovo svežino.
Sestavine
- 2–3 žlice surovega masla
- 3 žlice polnozrnate univerzalne moke
- 7,5 dl vode
- 2 veliki rdeči čebuli
- 150 g kraške pancete ali ½ suhe klobase
- 1,5 dl dobrega rdečega vina
- 1–2 žlici brinovih jagod
- naribana pomarančna lupinica
- 2 žlici sladke smetane
Postopek
1
Iz masla in moke pripravimo prežganje, ga zalijemo z vodo in še nekoliko pokuhamo. Dodamo na drobno narezano čebulo, panceto ali klobaso, brinove jagode in naribano pomarančno lupino. Med kuhanjem prilivamo vino, da dosežemo ustrezno gostoto, tik pred koncem zamešamo še smetano in malce pokuhamo. Omako ponudimo z mesom, ki ga na hitro popečemo.
