Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Rdeče zelje

Priloga, ki ne sme manjkati za martinovo.

Rdeče zelje

Priloga, ki ne sme manjkati za martinovo.

Čas priprave 35 min + mariniranje
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4–6 oseb
Oznake
jabolka rdeče zelje brusnice brusnična marmelada
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 1 kg rdečega zelja
  • 3 jabolka
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica kumine
  • poper
  • sok 1 limone
  • 80 g svinjske masti
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 čebula
  • 100 g slanine
  • kanček kisa
  • 4 brinove jagode
  • 2 lovorova lista
  • 1,25 dl rdečega vina za zalivanje
  • 4 žlice brusnične marmelade

Preberite tudi

Sestavine

  • 1 kg rdečega zelja
  • 3 jabolka
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica kumine
  • poper
  • sok 1 limone
  • 80 g svinjske masti
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 čebula
  • 100 g slanine
  • kanček kisa
  • 4 brinove jagode
  • 2 lovorova lista
  • 1,25 dl rdečega vina za zalivanje
  • 4 žlice brusnične marmelade

Postopek

1

Zelje narežemo na rezance, jabolka pa naribamo. Dodamo začimbe in limonov sok, dobro zmešamo ter pokrito pustimo najmanj 2 uri, še bolje pa čez noč, da se sestavine prepojijo.

2

Na svinjski masti karameliziramo sladkor, dodamo na rezance narezano čebulo in drobno narezano slanino ter prepražimo do zlato rumene barve. Zalijemo s kisom, dodamo marinirano zelje, dolijemo malo vode ter dodamo brinove jagode in lovor. Dušimo približno 20 minut, dolijemo rdeče vino in izboljšamo z brusnično marmelado.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.