Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Azijska račja solata

Račka v solati - zakaj pa ne!

Azijska račja solata

Račka v solati - zakaj pa ne!

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 2 osebi
Oznake
solata račje prsi azijska račja solata preliv
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 2 kosa račjih prsi s kožo
  • sol in poper
  • 250 g češnjevih paradižnikov
  • šopek mlade čebulice
  • 100 g mešanice rukole in vodne kreše

preliv

  • 1 nariban strok česna
  • 1 žlička sveže naribanega ingverja
  • 2 žlici sojine omake
  • 3 žlice medu

Preberite tudi

Sestavine

  • 2 kosa račjih prsi s kožo
  • sol in poper
  • 250 g češnjevih paradižnikov
  • šopek mlade čebulice
  • 100 g mešanice rukole in vodne kreše

preliv

  • 1 nariban strok česna
  • 1 žlička sveže naribanega ingverja
  • 2 žlici sojine omake
  • 3 žlice medu

Postopek

1

Pečico segrejemo na 200 °C. Kožo račjih prsi zarežemo, solimo in popramo. Na visoki temperaturi segrejemo oplasteno ponev, vanjo položimo račje prsi s kožo navzdol in pečemo 4 minute ali toliko časa, da se koža hrustljavo zapeče. Obrnemo jih in na hitro popečemo še na drugi strani, nato jih prenesemo v pekač.

2

Zmešamo vse sestavine za preliv. 2   žlici preliva prihranimo, s preostalim pa prelijemo račje prsi. Pekač postavimo v pečico in pečemo 10 minut, če želimo rožnato meso, ali dlje, če nam je ljubše bolj pečeno. Vzamemo iz pečice in pustimo počivati 4 minute, nato meso narežemo na trakove

3

Paradižničke razpolovimo, čebulico poševno narežemo na kolobarje in oboje pomešamo z rukolo, vodno krešo in trakci račjega mesa. Pokapamo s preostalim prelivom in postrežemo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.