Prime steak

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Gre za specializirano trgovino s premium mesom, ki je postala priljubljena destinacija za gurmane iz vse Slovenije.

Za zgodbo stoji Samo Kužner, ki je svojo dolgoletno strast do mesa spremenil v uspešno poslovno zgodbo. Čeprav nadaljuje družinsko tradicijo mesarstva, saj je bil njegov oče mesar, se je odločil ubrati nekoliko drugačno pot. Klasično mesarsko znanje je povezal s sodobnimi trendi, lastnim pogledom na obdelavo mesa ter željo po ponudbi vrhunskih steakov in premium kosov, kakršne poznamo iz najboljših steak house restavracij. »Želel sem ustvariti nekaj svojega, z vrhunskim mesom in po svojih standardih. Potem sem si rekel: zdaj ali nikoli,« je poudaril Kužner.

· Gospodarstvo

Komunalni prispevek bo višji za kar 100 odstotkov! Kje so se odločili tako?

Tako je nastal Prime Steak – prostor, kjer se družinska tradicija srečuje z inovativnim pristopom, vrhunsko kakovostjo in predanostjo obrti. Trgovina slovi po lastni zorilnici, skrbno izbranem mesu iz Kamniških Alp in z obronkov Pohorja ter strokovnem svetovanju, zaradi česar se kupci po vrhunske kose mesa v Slovensko Bistrico vozijo iz vseh koncev Slovenije.

Poseben poudarek namenjajo prosti reji in etični obravnavi živali, saj verjamejo, da se vrhunska kakovost začne že pri izvoru. »Veliko jih pride po priporočilih, nato pa se vračajo. Ko vidimo zadovoljstvo kupcev in njihovo navdušenje nad kakovostjo mesa, vemo, da delamo dobro. To je največja potrditev našega dela,« je poudaril Kužner.

· Kmetijstvo

Kmetje po preživeti ujmi: »To moramo preživeti in iti naprej!«

Prav zadovoljni kupci so razlog, da vitrine pogosto samevajo že pred koncem tedna. Premium ribeye, tomahawk, T-bone, picanha in drugi najbolj iskani kosi pogosto poidejo hitreje, kot bi si kdo mislil. Ekipa zato vsak teden znova reže, pripravlja in zori najboljše kose, da lahko obiskovalcem ponudi tisto, po čemer je postala prepoznavna.