Kaj boste skuhali danes?
Toco de funzi
Gobja omaka
Toco de funzi
Gobja omaka
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe kot omaka za pašto
Oznake
Toco de funzi (narečni izraz za gobe, funghi) postrežemo kot zabelo za sveže ali suhe testenine, njoke ali polento.
Sestavine
- 200 g zrelega paradižnika
- 1 čebula
- 1 strok česna
- majhen šopek peteršilja
- 1 vejica rožmarina
- 250 g svežih jurčkov (ali 25 g suhih)
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 dl suhega belega vina
- 2 lovorova lista
- sol
Kam po najboljši krof? Preverite letošnje zmagovalce
Če jih pripravljate sami, je odgovor jasen - naj krof bo pri vas doma. Če bi radi pokusili najboljši krof po oceni strokovnjakov, pa preverite letošnje zmagovalce izbora.
Top pustni recepti na enem mestu: krofi, miške, flancati in svetovni hiti
Le še nekaj dni nas loči od pustovanja, kar v večini gospodinjstev pomeni, da se po stanovanju ves čas širi nežen vonj po cvrtju. Preverite, kaj bomo pripravljali letos.
Vatikanski kruh sreče: kako deluje in zakaj ga pripravljamo sedem dni
Preverili smo, zakaj sicer preprosta priprava vatikanskega kruha sreče traja kar sedem dni in ob tem razblinili nekaj dvomov.
Sestavine
- 200 g zrelega paradižnika
- 1 čebula
- 1 strok česna
- majhen šopek peteršilja
- 1 vejica rožmarina
- 250 g svežih jurčkov (ali 25 g suhih)
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 dl suhega belega vina
- 2 lovorova lista
- sol
Postopek
1
Paradižnik olupimo in ga drobno narežemo. Čebulo, peteršilj, česen in rožmarin nasekljamo. Če imamo sveže gobe, jih očistimo in grobo narežemo, če imamo suhe, pa jih najprej namočimo v mlačno vodo, da se zmehčajo, nato jih narežemo.
2
V keramično posodo ali ponev vlijemo olje in na njem podušimo čebelo, po potrebi dodamo malo vode. Dodamo gobe in pomešamo, nato dodamo česen, rožmarin in peteršilj. Pomešamo in prilijemo belo vino. Dodamo paradižnik in lovor ter solimo. Na nizki temperaturi kuhamo 25 do 30 minut.
