Kaj boste skuhali danes?
Pečeni svinjski zrezki s čemaževim pirejem
Okusna ideja za kosilo!
Pečeni svinjski zrezki s čemaževim pirejem
Okusna ideja za kosilo!
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 svinjski zrezki (od plečeta) po 160 g
- moka za povaljanje
- olje za peko
- 1,25 dl belega vina
- malo juhe ali vode
- 1 žlica kumine
čemažev pire
- sol
- poper
- 600 g surovega olupljenega krompirja
- 1,25 dl mleka
- 20 čemaževih listov
- 1 žlica masla
Miške za 3 evre, burger za 5: bi morali tudi pri nas omejiti adventne cene?
Bi si na adventnem sejmu radi privoščili kuhano vino, miške in nekaj krepkega, ne da bi za prigrizek odšteli celo premoženje? V Pulju bodo letos omejili cene.
Maslenka ni samo za juho: iz nje pripravite začinjeno marmelado
Naravna sladkost maslene buče poskrbi za slasten namaz, ki ga bomo letos mazali na kruh, dodajali slaščicam in z njim popestrili celo nekatere bolj krepke jedi.
Kuštrava pita z makom: neenakomerna zgornja plast je njen najboljši del
Krhko testo, rahel nadev in zgornja plast iz naribanega testa je preprosta sladica, ki z okusom in videzom spominja na neke druge čase.
Sestavine
- 4 svinjski zrezki (od plečeta) po 160 g
- moka za povaljanje
- olje za peko
- 1,25 dl belega vina
- malo juhe ali vode
- 1 žlica kumine
čemažev pire
- sol
- poper
- 600 g surovega olupljenega krompirja
- 1,25 dl mleka
- 20 čemaževih listov
- 1 žlica masla
Postopek
1
Najprej pripravimo pire. Krompir narežemo na rezine in v rahlo posoljeni vodi do mehkega skuhamo; odcedimo in pustimo, da tekočina izpari. Mleko zavremo. S čemaževih listov odstranimo peclje. Liste drobno narežemo in stresemo v vrelo mleko. Dodamo maslo in odstavimo. Krompir pretlačimo, dodamo k mleku, začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo in pire na toplem prihranimo.
2
Zrezke začinimo s soljo in poprom ter povaljamo v moki. V pekaču segrejemo olje, zrezke na obeh straneh popečemo, nato pa na blagi temperaturi pečemo približno četrt ure. Meso poberemo iz pekača in na toplem prihranimo.
3
Sok od pečenja zalijemo z belim vinom, dolijemo juho, dodamo kumino in povremo do primerne gostote. Omako po okusu začinimo. Pečene svinjske zrezke ponudimo s čemaževim pirejem in sveže pripravljeno omako.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Cheesecake s pomarančo in granatnim jabolkom
Ravno prav kiselkast, ravno prav sladek
20 min
Enostavno
Bučkina solata s krutoni
Solata iz bučk bo odlična za spopadanje z vročinskim valom
25 min
Enostavno
Piščanec s pehtranom in pirejem iz sladkega krompirja
Pehtranova aroma je prefinjena, a močna, zato bo to zelišče jed povsem spremenilo.
40 min
Enostavno
