Testenine z bučkami, baziliko in pestovim drobljencem
Testenine z bučkami, baziliko in pestovim drobljencem
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 500 g peresnikov
- kanček olja za testenine
- 5 naribanih bučk
- 2 žlici olja
- 2 strta stroka česna
- 1 drobno sesekljana čebula
- 500 g kisle smetane ali smetane za kuhanje
- 25 g naribanega parmezana
- manjši šopek bazilike
- 80 g čabate
- pest prepraženih pinjol
- sol
- poper
- pražene pinjole za posip
- listi bazilike za okras
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 500 g peresnikov
- kanček olja za testenine
- 5 naribanih bučk
- 2 žlici olja
- 2 strta stroka česna
- 1 drobno sesekljana čebula
- 500 g kisle smetane ali smetane za kuhanje
- 25 g naribanega parmezana
- manjši šopek bazilike
- 80 g čabate
- pest prepraženih pinjol
- sol
- poper
- pražene pinjole za posip
- listi bazilike za okras
Postopek
1
V veliki količini slane vrele vode skuhamo testenine. Kuhamo jih nekaj minut dlje, kot je napisano na embalaži. Nato jih odcedimo, nekaj vode pa prihranimo. Splaknemo jih pod tekočo hladno vodo, da se ohladijo, spet jih odcedimo in prelijemo z malo olja, da se ne sprimejo.
2
V ponvi segrejemo olje in na njem 10 minut pražimo bučke, da se znebimo odvečne vode. V ponev damo česen in čebulo in pražimo še 2 minuti. Nato dobro začinimo s soljo in poprom ter dodamo testenine. Vmešamo skoraj vso smetano in polovico parmezana. Če je potrebno, še malo začinimo s soljo in poprom. Maso nadevamo v pekač in jo povrhu premažemo s preostalo smetano.
3
Pečico segrejemo na 180 °C. Baziliko operemo in jo damo v sekljalnik skupaj s preostalim parmezanom, čabato in pinjolami. Na kratko vključimo sekljalnik, da dobimo drobljenec, ki ga posujemo po vrhu jedi. Posujemo še s pinjolami in pečemo 20 minut, da vrh postane hrustljav. Jed okrasimo še z listi bazilike.
Podobni recepti
