Kaj boste skuhali danes?
Testenine z bučkami, baziliko in pestovim drobljencem
Testenine z bučkami, baziliko in pestovim drobljencem
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 500 g peresnikov
- kanček olja za testenine
- 5 naribanih bučk
- 2 žlici olja
- 2 strta stroka česna
- 1 drobno sesekljana čebula
- 500 g kisle smetane ali smetane za kuhanje
- 25 g naribanega parmezana
- manjši šopek bazilike
- 80 g čabate
- pest prepraženih pinjol
- sol
- poper
- pražene pinjole za posip
- listi bazilike za okras
Shranjevanje jagod: napake, ki jih delamo vsi
Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.
Božanski kolač z ginom, ki bo navdušil prijatelje
Bogat čokoladni kolač z nežno noto gina je odlična izbira za večere s prijatelji, ko želimo postreči nekaj posebnega, samo za odrasle.
Tako pripravimo žerjavico, da bo žar res uspel
Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.
Sestavine
- 500 g peresnikov
- kanček olja za testenine
- 5 naribanih bučk
- 2 žlici olja
- 2 strta stroka česna
- 1 drobno sesekljana čebula
- 500 g kisle smetane ali smetane za kuhanje
- 25 g naribanega parmezana
- manjši šopek bazilike
- 80 g čabate
- pest prepraženih pinjol
- sol
- poper
- pražene pinjole za posip
- listi bazilike za okras
Postopek
1
V veliki količini slane vrele vode skuhamo testenine. Kuhamo jih nekaj minut dlje, kot je napisano na embalaži. Nato jih odcedimo, nekaj vode pa prihranimo. Splaknemo jih pod tekočo hladno vodo, da se ohladijo, spet jih odcedimo in prelijemo z malo olja, da se ne sprimejo.
2
V ponvi segrejemo olje in na njem 10 minut pražimo bučke, da se znebimo odvečne vode. V ponev damo česen in čebulo in pražimo še 2 minuti. Nato dobro začinimo s soljo in poprom ter dodamo testenine. Vmešamo skoraj vso smetano in polovico parmezana. Če je potrebno, še malo začinimo s soljo in poprom. Maso nadevamo v pekač in jo povrhu premažemo s preostalo smetano.
3
Pečico segrejemo na 180 °C. Baziliko operemo in jo damo v sekljalnik skupaj s preostalim parmezanom, čabato in pinjolami. Na kratko vključimo sekljalnik, da dobimo drobljenec, ki ga posujemo po vrhu jedi. Posujemo še s pinjolami in pečemo 20 minut, da vrh postane hrustljav. Jed okrasimo še z listi bazilike.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Polnovredni jabolčni kolač s skutno oblogo
Jabolka so nam vedno na voljo, zato nam recept za tako okusno sladico pride prav za marsikatero priložnost.
30 min
Enostavno
Krvavice s kislim zeljem in krompirjevimi žganci
Krvavice so prava izbira za tradicionalno kmečko pojedino.
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Alzaška pica (Flammkuchen)
Alzaška pica, tudi pogača, tarte flambée ali flammkuchen, je prigrizek, ki ga poznamo predvsem s smučišč in prazničnih sejmov.
1 h
Enostavno