Kaj boste skuhali danes?
Koprivni polžki s skuto in bučkami
Koprivni polžki s skuto in bučkami
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 drobno sesekljana šalotka
- 4 bučke, razpolovljene in narezane na rezinice ali na tanke trakove
- 2 drobno sesekljana stroka česna
- 300 g koprivnih testenin polžkov
- šopek bazilike
- lupinica 1 limone
- 50 g sveže naribanega parmezana in še malo za posip
- 50 g popraženih pinjol
- 250 g albuminske skute (rikote)
- sol
- poper
Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto
Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.
Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje
Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.
Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo
Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 drobno sesekljana šalotka
- 4 bučke, razpolovljene in narezane na rezinice ali na tanke trakove
- 2 drobno sesekljana stroka česna
- 300 g koprivnih testenin polžkov
- šopek bazilike
- lupinica 1 limone
- 50 g sveže naribanega parmezana in še malo za posip
- 50 g popraženih pinjol
- 250 g albuminske skute (rikote)
- sol
- poper
Postopek
1
V veliki ponvi segrejemo olje in ne njem popražimo šalotko in bučke, da se zmehčajo. Ko se obarvajo, dodamo česen in pražimo še 2 minuti.
2
Koprivne polžke stresemo v velik lonec osoljenega kropa in jih skuhamo po navodilih na embalaži. Odcedimo jih in malo vode od kuhanja prihranimo. Stresemo jih v ponev k bučkam, dodamo narezano baziliko, limonovo lupinico, parmezan in pinjole, solimo in popramo. Na vrh položimo albuminsko skuto in nežno pomešamo, da grudic skute ne zdrobimo preveč. Ponudimo in posujemo s še malo parmezana.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rižota z artičokami, rdečo čebulo in rožmarinom
50 min
Srednje zahtevno
Losos s pomarančno-rabarbarino solatko
Losos je slastno mastna riba, a brez skrbi, po zaslugi obilja maščobnih kislin omega 3, beljakovin in vitamina D velja za zdravo hrano!
Enostavno