Kaj boste skuhali danes?
Lečna juha z zeljem in misom
Lečna juha z zeljem in misom
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6-8 oseb
Sestavine
- 150 g pancete ali slanine
- 300 g gob
- 1 čebula
- 4 stroki česna
- 4 korenčki
- 3 stebla stebelne zelene
- 1⁄2 glave belega zelja
- 200 g suhe zelene leče
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici paste miso (najbolje rdeče ali rjave)
- 1⁄2 litra zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
- kisla smetana, ko postrežemo
Božanska sladica s hruškami, ki smo si je zaželeli po ogledu filma Odiseja
Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.
Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo
Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.
Puding rezine brez peke: klasika v novi, še bolj kremasti preobleki
Puding rezine poznamo že od nekdaj, a pripravo smo tokrat še poenostavili. Ta različica brez peke navduši s prepletom vaniljevega pudinga, smetane in maslenih piškotov.
Sestavine
- 150 g pancete ali slanine
- 300 g gob
- 1 čebula
- 4 stroki česna
- 4 korenčki
- 3 stebla stebelne zelene
- 1⁄2 glave belega zelja
- 200 g suhe zelene leče
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici paste miso (najbolje rdeče ali rjave)
- 1⁄2 litra zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
- kisla smetana, ko postrežemo
Postopek
1
Panceto ali slanino narežemo na koščke. Gobe narežemo na rezine. Čebulo in česen nasekljamo. Korenje olupimo in narežemo na kolute, stebelno zeleno na rezine. Narežemo tudi liste stebelne zelene. Zelje narežemo na kratke trakove. Lečo operemo in odcedimo.
2
V globoki kozici na srednji do visoki temperaturi segrejemo 1 žlico oljčnega olja in na njem rjavo popečemo panceto ali slanino, nato pa jo s penovko poberemo ven. V kozico damo gobe in jih rjavo popražimo, nato jih prenesemo v skledo.
3
V kozico vlijemo preostalo žlico olja, dodamo nasekljano čebulo, česen, korenje in zeleno. Nežno pražimo 10 minut, da se zelenjava nekoliko zmehča. Primešamo pasto miso, jušno osnovo in 1 liter vode ter nežno zavremo.
4
Nazadnje primešamo zeleno lečo in zelje. V kozico vrnemo slanino in gobe. Pokrijemo in nežno kuhamo 30 do 35 minut, da se leča zmehča. Solimo in popramo ter postrežemo z žlico kisle smetane.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Črni fižol v solati s prelivom čimičuri
Čimičuri doda piko na i tej posebni fižolovi solati
15 min
Enostavno
Pražena ajdova kaša z zelenjavo
Enostavno
Odišavljeni mlečni riž z robidovim prelivom
Vanilja, cimet, kardamom in muškatni orešek dajo tej nostalgični sladici povsem novo razsežnost.
55 min
Enostavno
