Kaj boste skuhali danes?
Paradižnikova solata po špansko
S pršutom, ovčjim sirom in mandljevo-peteršiljevim prelivom
Paradižnikova solata po špansko
S pršutom, ovčjim sirom in mandljevo-peteršiljevim prelivom
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1,25 kg paradižnika različnih sort in barv (sobne temperature)
- ½ rdeče čebule
- 1,5 žličke sladkorja
- sol
- šopek peteršilja
- 2 žlici šerijevega ali vinskega kisa
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 majhen strok česna
- 50 g praženih mandljevih lističev
- 6 rezin pršuta
- 75 g trdega ovčjega sira
- oljčno olje za pokapanje
Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva
Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu
Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.
Sezona citrusov: sveže ideje za kolače
Sezona citrusov s seboj prinaša čudovite arome in svežino – ujemimo jo v slastnih kolačih.
Sestavine
- 1,25 kg paradižnika različnih sort in barv (sobne temperature)
- ½ rdeče čebule
- 1,5 žličke sladkorja
- sol
- šopek peteršilja
- 2 žlici šerijevega ali vinskega kisa
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 majhen strok česna
- 50 g praženih mandljevih lističev
- 6 rezin pršuta
- 75 g trdega ovčjega sira
- oljčno olje za pokapanje
Postopek
1
Čebulo narežemo na zelo tanke rezine. Narežemo tudi paradižnike, ki smo jih pustili na sobni temperaturi, in jih skupaj s čebulo razporedimo po pladnju. Posolimo in posujemo s pol žličke sladkorja. Pustimo stati 10 do največ 30 minut in medtem pripravimo preliv.
2
Za preliv nasekljamo peteršilj, nato ga skupaj s kisom, oljčnim oljem, preostalim sladkorjem, česnom, polovico mandljev in ščepcem soli damo v multipraktik. Zmiksamo, da dobimo pestu podobno maso. Če je masa preveč gosta, lahko prilijemo malo vode.
3
Nastrgamo sir. Rezine pršuta položimo med čebulo in paradižnik, polijemo s prelivom in posujemo s preostalimi mandlji in sirom. Pokapamo z malo oljčnega olja in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pastinakovi kroketi
2 h 20 min
Srednje zahtevno
Hladni peresniki s pestom, paradižnički in mocarelo
20 min
Enostavno
Orade na žaru
Enostavno
