Paradižnikova solata z burrato
Paradižnik in burrata sta najboljši par poletja!
Paradižnikova solata z burrato
Paradižnik in burrata sta najboljši par poletja!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g paradižnika različnih sort in barv
- sol in poper
- 1⁄2 žličke sladkorja
- 150 g oluščenega boba (ali graha)
- prgišče bazilike
- prgišče drobnjaka
- prgišče peteršilja
- 1 žlica pehtrana
- 1 žlica luštreka
- 1 žlica lističev mete
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlički dijonske gorčice
- ščep koromačevih semen
- naribana lupinica 1 limone
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 2 kepi burrate po 100 g (ali 2 kepi mocarele po 125 g)
- 50 g grobo nasekljanih praženih lešnikov
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 500 g paradižnika različnih sort in barv
- sol in poper
- 1⁄2 žličke sladkorja
- 150 g oluščenega boba (ali graha)
- prgišče bazilike
- prgišče drobnjaka
- prgišče peteršilja
- 1 žlica pehtrana
- 1 žlica luštreka
- 1 žlica lističev mete
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlički dijonske gorčice
- ščep koromačevih semen
- naribana lupinica 1 limone
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 2 kepi burrate po 100 g (ali 2 kepi mocarele po 125 g)
- 50 g grobo nasekljanih praženih lešnikov
Postopek
1
Del paradižnikov narežemo na rezine, del pa na krhlje in jih damo v skledo. Pomešamo jih s 1⁄2 žličke soli in 1⁄2 žličke sladkorja ter pustimo, da se marinirajo 30 minut. Medtem zavremo lonec osoljene vode in v njem kuhamo bob 2 minuti, nato ga odcedimo in pustimo, da se nekaj minut ohlaja. Zrnom oluščimo kožice, tako da s palcem prebodemo kožico in iztisnemo živo zeleno zrno.
2
Zelišča drobno sesekljamo, dodamo oljčno olje, gorčico, koromačeva semena, večino limonove lupinice in rdeči vinski kis, solimo in popramo, dobro zmešamo z metlico in primešamo bob.
3
Paradižnik preložimo na servirni krožnik, ga obložimo z burrato in prelijemo z bobovo salso. Posujemo z grobo nasekljanimi lešniki in preostalo limonovo lupinico ter postrežemo.
Burata
Italijanski sveži sir, podoben mocareli, a s precej bolj kremasto sredico. Dobi se v bolje založenih supermarketih in italijanskih delikatesah.
