Kaj boste skuhali danes?
Paradižnikova solata z burrato
Paradižnik in burrata sta najboljši par poletja!
Paradižnikova solata z burrato
Paradižnik in burrata sta najboljši par poletja!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g paradižnika različnih sort in barv
- sol in poper
- 1⁄2 žličke sladkorja
- 150 g oluščenega boba (ali graha)
- prgišče bazilike
- prgišče drobnjaka
- prgišče peteršilja
- 1 žlica pehtrana
- 1 žlica luštreka
- 1 žlica lističev mete
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlički dijonske gorčice
- ščep koromačevih semen
- naribana lupinica 1 limone
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 2 kepi burrate po 100 g (ali 2 kepi mocarele po 125 g)
- 50 g grobo nasekljanih praženih lešnikov
Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku
Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.
Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač
Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.
Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico
Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.
Sestavine
- 500 g paradižnika različnih sort in barv
- sol in poper
- 1⁄2 žličke sladkorja
- 150 g oluščenega boba (ali graha)
- prgišče bazilike
- prgišče drobnjaka
- prgišče peteršilja
- 1 žlica pehtrana
- 1 žlica luštreka
- 1 žlica lističev mete
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlički dijonske gorčice
- ščep koromačevih semen
- naribana lupinica 1 limone
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 2 kepi burrate po 100 g (ali 2 kepi mocarele po 125 g)
- 50 g grobo nasekljanih praženih lešnikov
Postopek
1
Del paradižnikov narežemo na rezine, del pa na krhlje in jih damo v skledo. Pomešamo jih s 1⁄2 žličke soli in 1⁄2 žličke sladkorja ter pustimo, da se marinirajo 30 minut. Medtem zavremo lonec osoljene vode in v njem kuhamo bob 2 minuti, nato ga odcedimo in pustimo, da se nekaj minut ohlaja. Zrnom oluščimo kožice, tako da s palcem prebodemo kožico in iztisnemo živo zeleno zrno.
2
Zelišča drobno sesekljamo, dodamo oljčno olje, gorčico, koromačeva semena, večino limonove lupinice in rdeči vinski kis, solimo in popramo, dobro zmešamo z metlico in primešamo bob.
3
Paradižnik preložimo na servirni krožnik, ga obložimo z burrato in prelijemo z bobovo salso. Posujemo z grobo nasekljanimi lešniki in preostalo limonovo lupinico ter postrežemo.
Burata
Italijanski sveži sir, podoben mocareli, a s precej bolj kremasto sredico. Dobi se v bolje založenih supermarketih in italijanskih delikatesah.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krompirjevi cmoki s hašejem
Krompirjeve cmoke polnimo tudi z mesom, in ne samo s slivami.
Srednje zahtevno
Pokrovače s sauce vierge
35 min
Enostavno
Žametna omaka ali velute
Enostavno
