Kaj boste skuhali danes?
File potočne postrvi s pirino rižoto in koprovo omako
Iz rubrike Otroci kuhamo
File potočne postrvi s pirino rižoto in koprovo omako
Iz rubrike Otroci kuhamo
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
K sodelovanju smo povabili trojček: petletno Ajdo, dvanajstletnega Aljaža in malo Emo, ki je v resnici Pika Nogavička, kot si sama pravi. Skupaj s
kuharjem Urošem so pripravili jed, ki je primerna tudi za novoletni večer. Nastala je prava umetnija, ki smo jih z veseljem, okusna kot je bila, pojedla.
Sestavine
- 4 postrvji fileji
pirina rižota
- 100 g pire
- 2 dl jušne osnove
- 50 g masla
- malo zelišč
- beli poper
koprova omaka
- 50 g šalotke
- sol
- 2 dl smetane
- majhen šopek kopra
- malo masla
- poper
Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih
Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.
Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča
Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.
Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo
Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.
Sestavine
- 4 postrvji fileji
pirina rižota
- 100 g pire
- 2 dl jušne osnove
- 50 g masla
- malo zelišč
- beli poper
koprova omaka
- 50 g šalotke
- sol
- 2 dl smetane
- majhen šopek kopra
- malo masla
- poper
Postopek
1
Šalotko olupimo in pazljivo sesekljamo. Na malo masla jo hitro prepražimo, nato dodamo piro in jo prav tako prepražimo. Dodamo še sesekljana zelišča in zalijemo z jušno osnovo.
2
Ko se pira zmehča (po približno pol ure), vmešamo preostalo maslo. Solimo in popramo. Piro razdelimo na štiri krožnike.
3
Fileje postrvi spečemo na žaru ali ponvici tako, da jih postavimo s kožo navzdol. Zgornjo stran malo posolimo. Ko so fileji skoraj pečeni, jih obrnemo in kakšno minuto pečemo še na drugi strani. Na vsak krožnik k piri položimo file postrvi.
4
Sesekljano šalotko prepražimo na malo masla, dodamo koper in na hitro še malo prepražimo. Zalijemo s smetano, solimo, popramo in premešamo. Omako precedimo in jo prelijemo prek postrvjih filejev.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Norveška torta kvæfjordkake
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Mlečni riž z jagodami v šeriju
Mlečni riž ali arroz con leche, kot mu pravijo v Španiji
50 min
Enostavno
Čokoladni kolač z začimbami in kefirjem
1 h 30 min
Enostavno
