Kaj boste skuhali danes?
Postrvji file s polento in špinačo
Postrvi so najslajše s polento in špinačo.
Postrvji file s polento in špinačo
Postrvi so najslajše s polento in špinačo.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 postrvji fileji po 150 g
- sol
- sveže zmlet beli poper
- 3 žlice oljčnega olja za peko
- sok ½ limone
- 200 g koruznega zdroba
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- poper
- 2 drobni šalotki
- 2–3 stroki česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 200 g zamrznjene špinače
- beli poper
- nariban muškatni orešek
- 1,25 dl zelenjavne juhe
Recept za najljubše testenine Saša Avsenika
Sašo Avsenik obožuje testenine. Najraje jih ima s tunino omako, v domači gostilni pa ponujajo tudi njegovo najljubšo jed – testenine s svinjskim filejem in zelenjavo.
Recept za klasične zeljne krpice, s katerim ne boste nikoli zgrešili
Zeljne krpice so preprosta in poceni jed, ki je med tednom lahko samostojen obrok, ob koncu tedna pa priloga slastni mrežni pečenki.
Sladek kruhek, ki mora letos okrasiti tudi vaše velikonočno omizje
Na zahodu Slovenije velika noč ne mine brez pince. Preprosto sladko kvašeno pecivo z značilnim križem je pomemben del slovenske velikonočne tradicije.
Sestavine
- 4 postrvji fileji po 150 g
- sol
- sveže zmlet beli poper
- 3 žlice oljčnega olja za peko
- sok ½ limone
- 200 g koruznega zdroba
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- poper
- 2 drobni šalotki
- 2–3 stroki česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 200 g zamrznjene špinače
- beli poper
- nariban muškatni orešek
- 1,25 dl zelenjavne juhe
Postopek
1
Skrbno očiščene ribje fileje razrežemo na dva do tri manjše kose. Koruzni zdrob vsipamo v vrelo zelenjavno juho; začinimo in pustimo nabrekati približno četrt ure. Nato polento napolnimo v primeren model ali namažemo na pekač, da se strdi.
2
Šalotko in česen olupimo, narežemo na drobne kocke, zarumenimo na vročem olju, dodamo odmrznjeno špinačo, začinimo, zalijemo z zelenjavno jušno osnovo in špinačo pretresamo 1 do 2 minuti.
3
Ribje koščke začinimo s soljo in poprom. Na kožni strani jih hrustljavo spečemo na oljčnem olju.
4
Polento zvrnemo na delovno površino. Z modelčkom izrežemo lepe okrogle rezine, jih serviramo na krožnike, obložimo s špinačo in pečenimi ribjimi fileji ter ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladna torta s sladoledom in lešniki
Neustavljivo privlačna kombinacija sladoleda, oreškov in čokolade
45 min
Srednje zahtevno
Kremna rižota z bučkami
Prava italijanska rižota. Za piko na i jo posujte s pinjolami!
55 min
Enostavno
Ajdova torta z brusnično kremo
1 h 10 min
Enostavno
