Moka, riž in testenine lahko ostanejo v omari tudi po odprtju, vendar način shranjevanja vpliva na njihovo kakovost. Preverite, na kaj morate paziti.

· Kulinarika

Ko je dan prenatrpan ali je zunaj prevroče, si želimo kosila brez kompliciranja. Takrat pride prav ta recept za hitre testenine s tuno.

· Kulinarika

Iz testenin lahko pripravimo tisoč in eno okusno jed.

Polnozrnate testenine vsebujejo več vlaknin, zato krvni sladkor praviloma dvignejo počasneje kot navadne. Pomembna pa je tudi porcija.

· Kulinarika

Če imate radi preproste jedi in bogate okuse, vas bodo te testenine s pečenim česnom in maslom verjetno osvojile že po prvem grižljaju.

· Kulinarika

Vam na vrtu rastejo zelišča? Uporabite jih za pesto po receptu Srednje šole za gostinstvo in turizem Radenci.

· Kulinarika

Le kdo se ne bi razveselil, ko se na mizi znajde krožnik domačih fužev z bogato omako? Tradicionalne istrske testenine bomo odslej pripravljali kar sami.

· Kulinarika

Pira je stara, bogata vrsta pšenice, ki ponuja obilico prednosti, pripravimo pa jo lahko na najrazličnejše načine.

· Kulinarika

Testenine, piščanec in stročji fižol se v tej nekoliko drugačni kombinaciji povežejo v hitro poletno kosilo, pripravljeno v pol ure.

· Kulinarika

Za karbonaro potrebujemo le nekaj osnovnih živil, iz katerih nastane ena najbolj slavnih omak za testenine na svetu. V njej ni niti kapljice smetane.

· Kulinarika

Veliko ljudi testenine po kuhanju povsem samoumevno strese v cedilo in vodo zlije naravnost v odtok. A kuharji opozarjajo, da s tem pogosto naredimo eno največjih napak.

· Kulinarika

Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.

· Kulinarika

Italijani so nesporni mojstri principa 'manj je več'. Le nekaj osnovnih (a kakovostnih) sestavin pričara čudovit krožnik testenin, o katerih se nam bo še dolgo sanjalo.

· Hiter obed

Toplo, okusno, hitro, preprosto – le kaj bi si še lahko želeli. Testenine z rakci spadajo med tiste jedi, ki se redno vračajo na naše menije.

· Slastna omaka

Kako kremasta bo omaka za testenine, ni odvisno le od uporabljenih sestavin. Pomembno je predvsem, kako se lotimo priprave.

· Kulinarika

Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.

· Kulinarika

Ko enkrat pripravite testenine iz moke semola, postane jasno, zakaj jih Italijani jemljejo resno. Testenine durum se ne razlikujejo le po okusu, temveč tudi po teksutri.

· Kulinarika

Prav vsem se zdi, da znajo skuhati testenine, a napake so pogostejše, kot bi si mislili. Če niste nikdar zagrešili nobenega od teh prekrškov, si zaslužite čestitke.

· Kulinarika

Sašo Avsenik obožuje testenine. Najraje jih ima s tunino omako, v domači gostilni pa ponujajo tudi njegovo najljubšo jed – testenine s svinjskim filejem in zelenjavo.

· Kulinarika

Le kdo ne ljubi testenin! Tako okusne, hranljive in priročne so, pa toliko kulinaričnih možnosti ponujajo – lahko so zelo skromne, recimo samo s česnom, oljem in feferončkom, ali pa prav luksuzne – z jastogom, tartufi ali drugimi dragocenimi sestavinami. In vse vmes, saj se odlično združijo praktično z vsemi vrstami zelenjave, ribami in morskimi sadeži, mesom in mesninami, mlečnimi izdelki … Ko odkrijemo še, katere vrste in oblike testenin se ujemajo z različnimi omakami, dosežemo kulinarične višave.