Kremne testenine za slastno kosilo v 20 minutah
Toplo, okusno, hitro, preprosto – le kaj bi si še lahko želeli. Testenine z rakci spadajo med tiste jedi, ki se redno vračajo na naše menije.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Nič lepšega, ko nas le kratek pogled po policah hladilnika, skrinje in shrambe popelje do jedi, ki nas prijetno preseneti. Ta kombinacija testenin, rakcev in nekaj dodatkov pokaže, kako malo je v resnici potrebno za krožnik poln okusa. Recept temelji na preprostih sestavinah, kot so testenine, rakci, kisla smetana ali crème fraîche, parmezan in rukola, priprava pa vzame le kakšnih 20 minut.
Okus je nežen, rahlo morski, omaka pa svilnato kremasta, a ne težka. Parmezan poskrbi za globino, rukola doda svežino in rahlo pikantnost, ki jed lepo uravnoteži.
Kako se lotimo priprave
Medtem ko se greje voda in kuhajo testenine, zlahka pripravimo vse ostalo. Proti koncu kuhanja testenin, večino vode odlijemo, v lonec pa dodamo rakce. Čez nekaj minut vse skupaj odcedimo, nato pa vrnemo v kozico, vmešamo smetano, parmezan in rukolo ter nežno premešamo, da se sestavine povežejo v kremno celoto.
Preverite podroben recept:
Če je omaka pregosta, jo razredčimo z malo prihranjene vode od testenin, kar poskrbi za lepo, sijočo teksturo.
Takšne testenine so odlična izbira za hitro kosilo med tednom, pa tudi za sproščeno večerjo, ko si zaželimo nekaj posebnega brez dolgega stanja za štedilnikom ali celo za kakšno bolj posebno priložnost.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
