Ko se nam ne da kuhati, pripravimo te hitre testenine
Ko je dan prenatrpan ali je zunaj prevroče, si želimo kosila brez kompliciranja. Takrat pride prav ta recept za hitre testenine s tuno.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Včasih imamo za kosilo na voljo le kakšne pol ure. Včasih imamo čas, a si zaradi poletne vročine ne želimo postavati ob štedilniku. In včasih se tudi nam preprosto ne da.
V vseh teh situacijah se odlično obnesejo testenine. Kombinacija testenin in tune je hitra, preprosta in nasitna, tokrat pa smo jo nekoliko popestrili – za bolj zanimiv okus in videz.
Preizkusite naš recept:
Peresniki s tunino, kaprami in olivami
Preproste testenine, ki bi jih lahko jedli vsak dan
Klasika z nekaj dodatnega značaja
Poleg tune oziroma tunine smo peresnikom dodali kapre, črne oljke, limono, česen in svežo baziliko, vse skupaj pa povezali z oljčnim oljem in zaključili s parmezanom. Nič zapletenega, le nekaj sestavin, ki dobro poznano kombinacijo spremenijo v precej bolj živahno jed, kot smo vajeni.
Kapre in oljke poskrbijo za izrazit, rahlo slan okus, limona pa doda svežino. Nekaj limonovega soka ali naribane lupinice lahko prebudi tudi povsem preprosto omako in omogoči, da jed ostane lahkotna.
Medtem ko se kuhajo testenine, pripravimo vse drugo, nato pa sestavine povežemo v ponvi. Več časa kot dejansko kuhanje nam bo vzelo odločanje, ali bi dodali še malo parmezana. Seveda se bomo odločili v prid parmezanu.
Recept, ki ga je dobro imeti pri roki
Takšne jedi so še posebej priročne zato, ker imamo večino jedi vedno pri roki. Testenine, tunina, oljke in kapre so dobra zaloga za dneve, ko ne čutimo posebnega navdiha za kuhanje. Svežo baziliko lahko po potrebi zamenjamo s peteršiljem, če imamo radi pikantno, pa dodamo še ščepec čilija.
Pomembno je tudi, da testenin ne razkuhamo. Skuhajmo jih al dente, nato pa jih za kratek čas dodajmo k omaki. In še en majhen trik: vedno prihranimo nekaj vode, v kateri so se kuhale testenine. Voda, bogata s škrobom, pomaga povezati omako in poskrbi, da bodo testenine ostale sočne.
To je torej jed za tiste dni, ko nimamo časa ali volje za velike kulinarične podvige. V dvajsetih minutah je kosilo na mizi, le še malo parmezana moramo dodati.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
