Shutterstock

Ko na gosto požene čemaž, lahko iz njega pripravimo marsikaj. Zeliščarica Lidija Grenko še posebej rada izdeluje tinkturo, ki je ena preprostejših zeliščnih tinktur. »Pomembno je predvsem to, da se uporablja sveže liste in dovolj močan alkohol, da iz rastline potegne koristne snovi,« pravi.

»Pripravimo jo tako, da steklen kozarec do dobre polovice napolnimo s svežimi listi čemaža in jih zalijemo s približno 40- do 50-odstotnim alkoholom. Uporabimo lahko domače žganje, vodko ali sadjevec. Pred tem liste čemaža operemo in dobro osušimo. Na drobno jih narežemo, da se sprostijo učinkovine. Narezane na rahlo potlačimo v steklen kozarec. Popolnoma morajo biti prekriti z alkoholom. Kozarec zapremo in postavimo na temno mesto pri sobni temperaturi. Pustimo od dva do tri tedne. Vsak dan ali vsak drugi dan kozarec malo pretresemo. Nato tekočino precedimo skozi gazo ali cedilo. Tinkturo shranimo v temni steklenički.«

Kulinarika

Recepti s čemažem, ki vedno navdušijo

Osebni arhiv

Uporabljamo jo tudi pri razstrupljanju

Običajno se jemlje 15–20 kapljic od ena- do dvakrat na dan, ki jih vmešamo v malo vode. Tinktura se uporablja pri povišanem krvnem tlaku, zamašenih žilah in holesterolu, utrujenosti in spomladanski izčrpanosti, počasni prebavi in napenjanju, slabokrvnosti in pomanjkanju železa, čiščenju jeter in razstrupljanju telesa, oslabljeni odpornosti, pri arteriosklerozi, čiščenju krvi in pljuč, izboljšuje delovanje žlez z notranjim izločanjem, učinkuje kot močan naravni antibiotik, krepi srce in ožilje, čisti kri in pomaga telesu izločati strupe, našteva zeliščarica potencialne koristi tinkture. Čemaž spodbuja tudi prebavo ter je čudovit spremljevalec pri čiščenju jeter in žolča. Vsebuje zelo veliko vitaminov A in C.

Profimedia

Ni za vsakogar

Lidija doda opozorilo: če oseba jemlje zdravila za redčenje krvi ali nevrološka zdravila, je dobro biti previden in začeti z manjšimi količinami ali se prej posvetovati z zdravnikom, sal lahko čemaž vpliva na kri in tlak.

Sicer pa je liste čemaža najbolje nabirati zgodaj spomladi, preden začne cveteti, ker so takrat najbogatejši z učinkovinami. Če jih naberemo pozneje, tinktura sicer še vedno uspe, vendar je nekoliko milejša. Sicer pa je tudi precej obstojna. Če jo hranimo v temni steklenički in na hladnem, lahko zdrži od dve do tri leta, pogosto še dlje. Veliko ljudi jo uporablja tudi na nekoliko nežnejši način: spomladi naredijo kuro, ki traja od tri do štiri tedne – vsak dan zamešajo 15 kapljic v malo vode, zjutraj ali zjutraj in zvečer.

Star zeliščarski recept

Zeliščarji so včasih iz čemaža izdelovali tudi zelo močno tinkturo za ožilje, ki se pripravlja malo drugače (uporabi se cela rastlina).

Nadaljevanje prispevka si lahko preberete v reviji Jana, št. 11, 17. marec 2026.

Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.

Profimedia

revija Jana