Shutterstock

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Nekoč je bila to povsem običajna praksa na podeželju, saj so tako čebulo shranjevali čez zimo. Danes je pletena kita poleg praktične vrednosti tudi lep okras v shrambi ali kuhinji, saj prostoru doda pridih domačnosti.

Za pletenje je najprimernejša čebula z dolgimi in dobro osušenimi listi. Ko jo izkopljemo, je ne režemo takoj, ampak jo nekaj dni sušimo na zračnem in senčnem mestu. Ko so listi oveneli, a še vedno prožni, je pravi čas za pletenje. Če so popolnoma suhi, se med delom radi lomijo.

Nasveti

Je tudi vašo čebulo napadla plesen?

Kako spletemo kito

Izberemo čebule podobne velikosti in odstranimo le odvečno zemljo (ne na silo). Pletenje poteka podobno kot pletenje kit iz las.

Izberemo tri čebule z najdaljšimi listi.

Liste prekrižamo in začnemo plesti običajno kito.

Ob vsakem novem prepletu dodamo novo čebulo, tako da njen šop listov vključimo v enega od treh pramenov.

Čebule naj bodo razporejene izmenično na levo in desno stran, da bo kita enakomerno polna.

Med pletenjem liste dobro zategujemo, vendar ne premočno, da jih ne poškodujemo.

Ko porabimo vse čebule, končamo z navadno kito iz listov in jo na koncu trdno povežemo z vrvico ali rafijo. Na vrhu oblikujemo zanko za obešanje.

Raje jo hranimo na podstrešju kakor v kleti

Kito obesimo v suh, hladen in zračen prostor, kjer ni neposredne sončne svetlobe. Neogrevano podstrešje ali shramba je boljša izbira od kleti. Tako shranjena čebula lahko ostane kakovostna več mesecev. Treba pa jo je redno pregledovati. Če opazimo mehko ali gnijočo čebulo, jo takoj odstranimo, da se kvarjenje ne razširi na preostale.

Shutterstock

Manj možnosti za razvoj gnitja

Pletena čebula ni le privlačna na pogled. Med posameznimi glavicami kroži zrak, zato je manj možnosti za razvoj plesni in gnitja. Poleg tega imamo čebulo vedno pri roki, posamezne glavice pa lahko sproti odstranjujemo, ne da bi razdrli celotno kito. Z nekaj vaje lahko spletete čvrsto in lepo kito, ki bo krasila shrambo ter poskrbela, da bo doma pridelana čebula ostala sveža vse do pomladi.

NAMIG: Čebula se lahko suši na soncu (česen se ne sme). Zato v suhih in sončnih poletjih lahko izkopane rastline pustite na vrtu tudi teden dni. Takrat se bo zemlja toliko osušila, da jo boste lahko preprosteje odstranili.

NASVET: Tudi česen lahko spletete v kito.

Kako še lahko hranimo čebulo

Čebulo hranimo v suhem, lahko zelo hladnem prostoru. Biti pa mora suho, saj v vlažnem zraku hitro požene.

Tekst: MIŠA PUŠENJAK

Nekoč so čebulo hranili na podstrešjih. Vsekakor ne spada v klet. Najbolje jo je hraniti zvezano v kite ali v mrežastih vrečah, ki jih raje obesite, kakor položite na tla ali police. Če eno ali drugo ne pride v poštev, jih lahko hranite v plitvih, najbolje lesenih zabojčkih. Čebula sicer lahko zmrzne, najugodnejša temperatura za skladiščenje je 0,5 °C. Vendar ne sme večkrat zmrzovati in se odmrzovati, saj potem hitro požene liste in je neuporabna. Vsako nihanje temperature krajša njen čas skladiščenja. Še en nasvet: če boste ob izkopu opazili, da že gnije, jo lahko očistite, narežete in prepražite na olju. Še povsem vrelo zaprite v kozarce za vlaganje in uporabite pozimi. Čebulo lahko tudi sušite in jo potem uporabljate v juhah in drugih jedeh, številni pa jo tudi narezano zamrznejo.

Še o setvi prezimne čebule

Mnogi radi sadite čebulček nekje v oktobru, potem pa se jezite, ker vam veliko čebule zacveti. To je normalno, saj je čebulček čebula, ki smo ji umetno prekinili rast. Še nedavno smo majski srebrnjak oz. čebulo za zimo v avgustu sejali, jo oktobra razsadili in tako imeli mlado čebulo do junija. Ni cvetela. Poskusite tako narediti tudi vi. Res pa je, da boste imeli mlado čebulo na razpolago veliko prej, če boste sadili čebulček. A posadite ga le toliko, kolikor ga potrebujete za sproti. Za debelejšo oz. dozorelo belo čebulo pa sorto majski srebrnjak raje posejte v sredini avgusta.

revija Jana